- 「ひと手間30秒」農薬・添加物を消す安全食事法
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食の安全に関する本。
震災後、食への関心が高まっています。日本の食物自給率とその安全性も心配です。さらに中国産の原料が浸透して赤信号が点滅している今、自分の身を守るために知っておくといいことが書かれています。
たとえばコンビニおにぎりはどうなのでしょうか。
※関係ない薀蓄ですが、おにぎりは「源氏物語」にも屯食(とんじき)という名前で登場しているそうです。
具は梅干かおかかがおすすめなのだそうです。この２つにはまず危険な添加物はそれほどなさそうだというのが理由です。
わかめの味噌汁やサラダと一緒に食べると、さらに安心なのだそうです。わかめの水溶性食物繊維、サラダのビタミンCが添加物に吸いついて体外に排出してくれるということのようです。
おにぎりと味噌汁って、理にかなった組み合わせなんですね。野菜も一緒にとるのがよろしいようで。
φ(..)メモメモ
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