亜士亜&おび蒸溜屋あやこまち

まず写真の左側、大石酒造の終売品の『亜士亜』。

鶴見の蔵元さんです。

お湯割りで頂きました。

香り……私の好きな香ばしい感じ、強すぎるわけじゃないんですが、私はこういった香りが好みですね(^O^)

味……かなり優しい。甘さも抑え気味な感じです。香りに比べるとおとなしいですが、食中に飲むとお料理との相性は良く、はえる一品です。



で今回感動したのが、写真右側の『おび蒸溜屋あやこまち』。杜氏潤平が有名な小玉酒造さんです。
年間タンク一つしか仕込まず、使っているお芋がニンジン芋とゆう甘みの強いものだそうです。

生で頂きました。

香り……甘い感じがすでにしてきます。しかし生だとゆうのにツンとした香りは一切ありません。

味……今までで生で頂いた中で一番旨い。
濃厚で甘みはかなり強いですが、全然しつこくない。
生と思えないすっきりとした喉越しでアルコールを全く感じない。


ふさわしい言葉は見つかりませんが、旨いものは旨いと思えました。