ニノとーちゃんはかく語りき

ロカボ生活

ちょと思いついてロカボ生活を始めました。僕は「ダイエット」というものがキライなのでやったことが無いのです。死ぬる時には自動的に痩せるやろダイエットは死んでから～という・・・なんとも不謹慎な態度で51年も生きてきましたのでｗまぁ人並み以上にポテポテしています。そんな僕が最近知人に教えてもらったのがロカボ。ふむ・・・これは良い・・・というか面白い。やってみましょ！というわけで一人でやるのは淋しいからヨメCもむりやり参加ｗ僕は白いお米をこよなく愛しているので、お米をお腹いっぱい食べられないのが少しツライかな。あと、パンがけっこうな糖分量なので、趣味のパパパン作りをしばし中断することも悲しい。例外として・・・美味しいものをヨメCと月に数回食べに行くのはガマンしないでやること。11月に決まった台湾旅行の時は死ぬほど食べまくること。さてさて・・・結果はどうなることやらｗ

リブログ記事”福島のお米”

食パンチャレンジ

何度も失敗して少し諦めかけていた食パンチャレンジですが…ちょっぴりだけどカタチになたよ〜（嬉しみ）水分多め、お塩少なめ、バター多めで一次発酵。半分にしてベンチタイム。そしてここで型に入れて冷蔵庫で一晩二次発酵するという荒業。ドライイーストは3gと少なめなので低温長時間発酵を試してみたのです。朝起きたらこの感じ。いいんじゃない？いいんじゃない？焼けました。なんとなく食パンぽくはなった…かもwww味は、過発酵を心配していましたが、そうではなく、そこそこ美味しいパンになりました。今週は塩をもう少し増やしてみます！リク: やるじゃんとーちゃん。

トルコパンの生地

トルコパンの生地は万能タイプ。いろいろ試しています。サラダオイルの代わりにオリーブオイルを多めに使っています。食パンチャレンジは、またしても失敗_:(´ཀ`」 ∠):夏が終わるまでにはなんとかしたいなぁ。

失敗しました…

札幌…寒すぎて発酵がうまくいかない。なんとか食パンを完成させたい！努力あるのみです。日向ぼっこ中のリクくん。

トルコのおやつパン 『ポアチャ』

先週、トルコレストランカフェ ラーレ のオーナーシェフ ムスタファ・クサル さんのパン教室に行ってきました。僕はトルコのパンは世界一美味しいと思っていて、どうしても習ってみたかったのでとても嬉しかったのでした。なので今週のパパパンはポアチャ。おうちパンなのでお化粧はナシです。もう少し伸ばして成型したほうが良かったかな？

今朝はソーセージのフォカッチャ

天気がパッとしない札幌。今朝も寒いです。札幌は6月に北海道神宮祭というのがありまして、それが終わらないと夏が来ないというのが昔からの慣習なのです。いやそれにしても寒い！リクはあったかそうでいいなぁ。夏はツライけどね（リク談）

よんじょうさんのこと

DM頂戴しました。昔々にトートバッグと小さな作品を買い求めさせていただいただけなのに…なんと義理がたいことでしょう！ありがとうございます！東京へ行きたしと思へども、東京は余りにとほし…いつか札幌で個展とか…その日を楽しみにしておりますね〜。

先週は試合でした

今週は焼いてます。リクエストがあったので、プレーンのバター入りちぎりパン。先週はボウリングで北見遠征でした。もぐもぐタイムで一躍有名になったお菓子です。

ベーコンインちぎりパン

最近、少しのイーストで発酵させる低音発酵を試しています。3gで野菜室で一晩発酵させるのでした。朝にはしっかりと膨らんでいます。画像はベンチタイム中です。成型して二次発酵して焼きます。焼き上がりはこんな感じです。来週からまたベーグルになる予感www数日前はポカポカ陽気でニノリクには珍しいネコ団子（？）までいただいたのですが…今朝は冷たい雨が降っています。風も強く、せっかくの桜が散って仕舞いますね（涙

安心してください 焼いてますよ

毎週ベーグルは焼いてます。でも毎週同じ画像だとつまんないもんね（涙2ニャンズは元気です〜

もはやベーグル専門

もうレシピも見ずに作れますwwかーちゃんもそのうち書くと思いますが、ニノさん舐めハゲと搔きむしりが換毛期には少し強めになります。エリカラとかすごく嫌がるのでとりあえずお家にあったコレを付けてもらいました。リク、哀愁の後ろ姿。

ボウリング

おじいちゃんになってもできるスポーツをやりたいと常々思っていたのですが…始めました「競技ボウリング」ボウリングは飲み会の前なんかにみんなでワイワイ、キャーキャー言いながら楽しむものですが、競技ボウリングとなると話は別。始めて8ヶ月…僕のハイスコアは204です。毎週黙々と一人で練習しています。10ゲームくらい投げます。今月から実業団のリーグにも参加しています。ガチです。長く続けたいですねー。パパパンは今週も引き続きベーグルwいつもニノさんを見ているリク。ニノさん微妙な表情www

今週もベーグル！

またアップされてませんでした（涙パパパンは今週もベーグルです。我が家は好評だとそれしか焼かせてもらえない傾向がありますので、しばらくベーグルが続くと思われます。いろんなの焼きたいよ〜。因みに日曜日のランチのパスタも、とーちゃんの担当。カラスミのパスタみんな大好きナポリタンカリカリベーコンとエリンギのアーリオオーリオさぁて来週は何にしようかしら。しっぽクルリンのニノさん。

今週もベーグル！

だいぶコツが掴めてきたよ〜。生地と煮かた焼きかたは掴めたけれど…成形がアウト〜_:(´ཀ`」 ∠):因みに上ニ個がとーちゃん。下ニ個が娘その2。うーむ…また来週だ！リク: とーちゃん、あと少しだね〜

今週はベーグルです

何故かアップされませんでした（号泣）週末のパパパンはベーグルはちみつをお湯に溶かして準備万端。焼けました〜。もう少しゆるめに成型したほうがいいかもですねー。よぉし来週リベンジだ。ポークのリエットをはさんでいただきます！ニノリク : とーちゃんドンマイ。来週はもっと上手に焼けるよ！

今週も…

娘❎2が朝からなにやら騒がしい…今週もパパパンはお休みです。これはなかなか美味しそう。嗚呼パン焼きたい〜。

今週はパンお休みです

とーちゃん週末ちょっぴり忙しいのでパンお休みです。リク : 手、貸す？や、お気持ちだけで…www

王蟲パン

ソーセージのエピなんです作りたかったのは。昨夜酔っ払って作った生地がべちょべちょで…まるで瀕死の王蟲…王蟲パンの爆誕です（号泣）ニノさん: まあまあとーちゃん次頑張れ（しっぽくるりん）

今週はソーセージのちぎりパン

パンを焼き始めてもうすぐ2年。こういうパンなら殆ど何も考えないで焼けるようになりました。毎週、家族に焼きたてのパンを食べて欲しい…というだけなので、大したことではないのですがwとにかくお部屋の温度が低いので、この時期は焼けるパンが限られてしまうのが少し悲しいトコロ。節分ニャー！