金曜日／五島うどん
まいど！
五島うどん専門店、王道庵大将のまっちゃんで～す
本日の営業も無事終了しました～
今日は久々金曜日って感じるような忙しさでした
ましてや板長と２人で営業したので２階担当の俺は足がパンパンに張っております
まあ嬉しい悲鳴ですね
そして営業は終わったけど一回目のダシ仕込み中です！
仕込みの状況は昨日のブログを
てください
約２時間半掛かるので終わるのが８時半くらいになるかな～
ダシ採り終わったら博多日帰りで行ってきます
かつおのダシが出るまでしばらく休憩
味付け／五島うどん
まいど！
五島うどん専門店、王道庵大将のまっちゃんで～す！
ダシ採り終了しました～!!
本ダシです
黄金色の良いダシが出てるでしょう
凄く香りが良いです
画面では香りが嗅げないのが残念ですね～
そして味付けしたダシです
２種類の醤油とみりん少々そして特性の隠し味を使って終了です
味の素や塩は一切入ってませんが、今日も良い味と香りがします！ 
これだけ手間隙掛けて作る『王道庵特性うどんだし』で五島うどんを食べてみませんか
毎日食べても飽きないうどんです
営業時間は
平日 夕方６時～朝５時まで
金曜・土曜日 夕方６時～朝６時まで
日曜日 夜８時～深夜３時まで
五島うどん専門店『王道庵』
思案橋電停そば（思案橋交差点脇）
詳しくは
人気のテーマソング
うどんサンバは
一度聴いてみませんか
一文一句間違いなく歌いきったらうどん代無料に成りますよ～
頑張って覚えてください
企業秘密！！／五島うどん
まいど！
五島うどん専門店、王道庵大将のまっちゃんで～す
一回目の出し採り中
まず、沸騰したら昆布を取り出して
白い布にはソーダかつおとサバ節が入っています
そしてイリコを煎って
あごと一緒に
これを取り出したら最後にかつお節を入れます
えっ企業秘密を教えて良いのかって
大丈夫ですよ～
だって、ただ入れれば良いってもんじゃないですから
何事もバランスが大事なんで～
分量は企業秘密ですよ～
こんなに贅沢な材料を使って作った『王道庵特性うどんだし』で五島うどんを食べて帰りませんか
深夜には胃にやさしい五島うどんで
人気のテーマソング
うどんサンバは
一度聴いてみませんか
五島うどん専門店『王道庵』
思案橋電停そば（思案橋交差点脇）
詳しくは