12月に入って、繁忙期。
今週は、異動して以来のハードっぷり。
初めて、右手中指のつけねが腫れるし・・・爪は割れるし、肩も首もバリバリ。
東京フォーラムに行く前に、ネイルサロンへ。
予約がとれなくて、制限時間一時間。
マッサージも追加して、手が二人、マッサージ一人のお姫様気分。
肩、首がすごいことなっていたらしい。
青年が汗をにじませていたわ・・・鉄の肩？
Ｃｈｅｓｓ ｉｎ ｃｏｎｃｅｒｔ．
初演ではまり、再演に飛びつく。
あっきーは、天才だ。
カズさんの Ａｎｔｈｅｍ絶品。
Ａｋａｎｅさんは、素敵。もっと活躍してほしい。
大野くんの超絶技巧。
ひのあらたさん、スタイル抜群。マッチ棒かパリコレモデルか？ダンス炸裂、お素敵。
よおく見て、お馬のツリーですよ。
はぁ～明日も鬼のように働いてからの～乗船ですわ。
型も買ったし、白ポルト酒も取り寄せた。
白レバーも解凍。
満を持して、実習。
出来上がりは、真ん中1/3が ふるん。
師匠のお言葉を反芻しながら、焼き上がりをチェック。
今朝、冷蔵庫から出し、仕上がりをチェック。
いい感じ～
お店で何度かいただいた、そう、舌が覚えいてる。
ｵｯﾄも大満足
お弁当にも持っていった。
仕事帰りに、ビゴのバゲットを買ってきて、夕食でも食べてしまった。
ヘビロテ
師匠にも報告しなければ～
レッスンの後、メールを下さって、焼き上がりの見極めのポイントを補足してくださった。
ご自分のレシピを大切になさっているんですね。
尊敬です。
買っちゃった。
Ｓｔａｕｂ、テリーヌ型。
まず、道具からな私。
で、今晩作りましたよ～
白ポルト酒も、Ａｍａｚｏｎで購入。
びっくり、大分の酒屋さんだった・・・
先生の
中央1/3が、 ふるん！ が、出来上がりサイン。
それをめざして、実習。
いい感じに、できました。
熱がとれた明日が、楽しみだ～
そんな中、アップルパイ焼いて、シナモンロールも焼いちゃった。
なんか、スイッチ入っちゃった今日でした。
昨日の讀賣新聞の夕刊に。
こんな大きな扱い。
二面にまたがって、ど～～ん。
武道館コンサートの きよしな さぶちゃんのお姿も。
で、金髪だし。
来週から、私も乗船してきます。
船酔い？いや、 19酔い注意です(笑)
今はなき、こちらのお店 の、看板メニューだった、白レバーのムース。
バゲットのスライスに、たっぷり塗って、いただいたにもかかわらず、注文してしまう、白レバーのパスタ。
これを教えていただけたなんて、もう夢のよう～
おみやげに希少な白レバーまでいただいてしまって・・・・
白レバー・・・調べたら・・・・衝撃の脂肪肝。
フォアグラとちがって、強制的にたべさせられたのではなく・・・・よその子のごはんまで食べちゃった、食いしん坊さんらしいわ(笑)
興奮のあまり？？写真ぼけてます～～
後ろのstaubのテリーヌ型、ほしい～～
自分で焼いたバゲットに白レバーのムース、ひゃっほ～～(壊)
フムスの上にラムとズッキーニのソテー。
気分は、中近東
小堀さんのこだわりのお皿たち。
お宝です。
ビーツのオレンジマリネ。
ビーツって、土っぽくて、あまり得意じゃなかったけれど・・・・オレンジのかほりをまとったら、都会の子になったのですよ。
あと、スペルト小麦と根菜のマリネ。
写真が・・・・ない
小堀さんのご実家は、宇都宮で有名なお菓子屋さん。
そちらのお菓子。
おいしい～お取り寄せしたい・・・・
白レバーを塗るのに、用意された、バターナイフ。
すてきすぎる～
白レバーにうっとりしているのを見破られて？？・
「●●●さん、おかわりいかがですか？」
とおっしゃって、いいお返事してしまった私でした。
師匠が某カルチャーセンターで、単発講座を実施とのこと、Rちゃんと参加してきました。
ほぼ日手帳カバー。
何気に、ほぼ日ファンの私、しか～し、カバーは、あまりに実用的で、オサレ度はね・・・・・ごほごほ
イニシャルいれて、スキバルで・・・・
Rちゃんからいただいた、リボンをしおりに。チャームもつけてみました。
中は・・・リバティプリント。
私の必需品のフリクションペンがさせる、ペンさしもついて。
勝手に二つ、つけちゃった・・・・ペンが動いちゃって・・・・
マグネットもついて、パシッと閉まります。
もう、５月の観劇予定が入っている・・・・相変わらずだな自分。
web上で、偶然発見。
こちら へ、行ってきました。
がっつり、アフタヌーンティーセット。
おいしかった～今まで食べたフルーツサンドで一番かも。
フルーツのどれもが、うまく熟成されいている。
クリームがおいしい。ホワイトクリームなるものを使っているところがあると、ほんとがっかりする。
Take outもできるので、手土産にいいな～～
次は、レギュラーサイズより小さめが二枚。
これがまた、おいしい。
バターもちゃんとぬりやすくなっているし、シロップもたっぷり。
ホットケーキで残念なことがあるのは、ベーキングパウダーの苦みを感じることがあったり・・・・
こちらは、そんな心配はありません。
息子が小さい頃、私がよく作っていたホットケーキは、メレンゲ入りだったけれど、ベーキングパウダーも少し使っていた。
こちらもおみやげ用があるそうです。
バターはつけられないので、バターをぬる、ぬらないを選べる。
シロップはつくそうです。
来店時間を知らせておくと、見計らって焼いてくれるとのこと。
最後にこれ。
ミニパフェとのことですが・・・立派(笑)
これも、どれも絶妙な熟成のフルーツたち。
これにお茶。ティーバッグがちょっと残念・・・・
場所がむずかしいわ・・・
ナビがんばりました(笑)
帰り、予想して、来た道と違うところを通ってみたら・・・・赤坂見附じゃなくて・・・・アークヒルズにふられて大焦り・・・・
神田にあった万惣。
ホットケーキで有名でした。銀座松坂屋地下にもありました。
震災後、耐震検査でひっかかり、立て替えができなくて閉店と聞いた。
そこで働いていた方が開店したそうです。
また、あのホットケーキが食べられる～～
シンプルなものこそ、手のかけ方が歴然とする、そんな気がします。
子供から、老人までが喜ぶ、太鼓判です。
Mamanに食べさせたい～と思いました。
でも、このセットは無理か・・・・おなかをすかせていってくださいね。
