今はなき、こちらのお店 の、看板メニューだった、白レバーのムース。
バゲットのスライスに、たっぷり塗って、いただいたにもかかわらず、注文してしまう、白レバーのパスタ。
これを教えていただけたなんて、もう夢のよう～
おみやげに希少な白レバーまでいただいてしまって・・・・
白レバー・・・調べたら・・・・衝撃の脂肪肝。
フォアグラとちがって、強制的にたべさせられたのではなく・・・・よその子のごはんまで食べちゃった、食いしん坊さんらしいわ(笑)
興奮のあまり？？写真ぼけてます～～
後ろのstaubのテリーヌ型、ほしい～～
自分で焼いたバゲットに白レバーのムース、ひゃっほ～～(壊)
フムスの上にラムとズッキーニのソテー。
気分は、中近東
小堀さんのこだわりのお皿たち。
お宝です。
ビーツのオレンジマリネ。
ビーツって、土っぽくて、あまり得意じゃなかったけれど・・・・オレンジのかほりをまとったら、都会の子になったのですよ。
あと、スペルト小麦と根菜のマリネ。
写真が・・・・ない
小堀さんのご実家は、宇都宮で有名なお菓子屋さん。
そちらのお菓子。
おいしい～お取り寄せしたい・・・・
白レバーを塗るのに、用意された、バターナイフ。
すてきすぎる～
白レバーにうっとりしているのを見破られて？？・
「●●●さん、おかわりいかがですか？」
とおっしゃって、いいお返事してしまった私でした。