りんごの今月のパンの旅は、シャンピニオン。ライ麦粉を配合し、笠は、カリカリ。もう、復習しました。はまりそう~タルトタタン風。りんごをキャラメリゼして、生地には、カスタードを巻き込んで。すでに2度復習。やっぱり紅玉の甘酸っぱさがマッチするなぁ~ヘビロテ決定~