昨日は、この方 のレッスンに参加して来ました。
リボントレーを作りました。
フランスで調達なさったという、シックな生地で、すてきですよ～
不器用なので・・・かなり不安でしたが、とてもわかりやすく教えていただけたので、完成できました
(完成品は、のちほどアップ)
プロセスやレッスンの様子は、余裕がなくて
撮影できませんでした。
レッスン後、こちら でランチ。
東京タワーが見え、銀座が見渡せるお席。
鶏のスープのジュレに野菜のピュレ。フォカッチャに生ハム？ラディッシュ。
帆立と鎌倉野菜、
いとより、ブイヤベースをイメージして。
フォアグラを鶏肉で包んであるものと、皮つきでカリッとローストしてある食感のちがうものの取り合わせ。
とてもおいしかったです～
ナッツ入りのがナッシュをチョコでコーティング。
金箔とあめがけのへーぜルナッツがおしゃれ。
このあめのとんがりがすごい技術。
いちごのデザートが大人気でしたね(笑)
チョコ、カメリヤとシャネルのアイコン。
かわいい～～
マドレーヌ型をトレーにしてサーブされた、マドレーヌ。
いいアイデア～
次回のレッスンも楽しみです～
復習用キットを調達してきたので、復習しま～す。