レストランフォト(了)

マロンのブッシュドノエル　チョコレートのクーリー　　カシスノソルベ添え

デザートが到着したとたん、溶ける～と撮影開始。

カメラ女子は、撮影重視(笑)

ブッシュ・ド・ノエル、近年作っていないな・・・・

蔦や葉をパイピングでしぼり、メレンゲでキノコを作ったり。

作業のディテールは、楽しい。