レストランフォト今道しげみ先生のフォトレッスンの総仕上げ。 銀座、Brasserie Paul Bocuseにて 鴨のムースリーヌ、キンカンのコンフチュール グリーンサラダ添え 甘い~と思ったのは、金柑だった。 Kumquatsのスペリング、語感重視の産物? 仏語でそのまま、発音すると・・カンカですね・・・微妙~~~