久しぶりに、お菓子作り
りんごケーキを作りました
本当はちゃんとしたパウンドケーキにするつもりだったんですが、ベーキングパウダーが切れてて、買いに行く時間がナイ
それでも、りんごケーキを食べたいモードになっていたので、色々考えて…ホットケーキミックスで作りました
覚え書レシピ（パウンドケーキ型１台分）
・りんご１個
・ホットケーキミックス １５０ｇ
・卵２個
・バター ４０ｇ
・グラニュー糖 大さじ２～３
・シナモンパウダー適量
①りんごの皮をむいて、１センチ角くらいに切る。
②①のりんごを耐熱容器入れ、にグラニュー糖をまぶし電子レンジで１分加熱。
③②にバターを小さく切って入れ、再度電子レンジで１～２分バターが溶けるまで加熱。
加熱が終わったらオーブンを１８０℃に余熱を始める。
④③にシナモンパウダーをお好みで振り入れ、よく混ぜる。
⑤ホットケーキミックスに卵を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、さらに④を水分も含めてすべて入れ混ぜる！
⑥パウンド型に⑤を流し込み、型をトントンして気泡を出す。
⑦１８０℃オーブンで４０分くらい焼く！
⑧型から出して冷ましたら出来上がり～♪
てな感じで、超簡単に作ってみました簡単でしょ？
でも…実は私、ホットケーキミックスでホットケーキ以外のお菓子を作るのって、あんまり好みじゃないんですよなんでもホットケーキの味にしか思えなくてww
ところが、このケーキ、シナモンをしっかりきかせたせいか、ホットケーキっぽさが緩和されてイイ
あ～大人向けには、カルヴァドスかブランデー入れても美味しいかも～
んで、切り分けるとこんな感じで、リンゴごろごろ入ってます～
そうそう、コレ昨日焼いたのですが、焼いた当日より、１日たった今日の方が生地が落ち着いてて、美味しさUP～～～
できれば１日おいてから、食べることをおススメしますww
いや～久しぶりのお菓子作り、実験ぽくて楽しかったです
もうすぐバレンタインだし、また何か作ろうと思ってます