先日ＪＡで目新しい野菜を発見
「スイスチャード」和名はアカフダンソウ…フダンソウだったんだ～んでも、こんなカラフルなのは初めて～
ということで、即購入…野菜高騰中のなか、このお野菜お安いww
食べ方は生でサラダ、サッとゆでてお浸し、バターソテーなどなど。
とりあえず、昨日は夕飯がお肉系だったので、サラダでいこう
さっそくお家にてサラダにすべく、ザックザックと切り、ちょこっと茎の部分をつまみ食い
んがっ！ダメだ…ダメだ…この風味苦手すぎる…うぅ
てな状態に
なんていうのかな、エグイっていうのかな？？？やっぱりこの位大きいのは下茹でした方がいいのかも～
と、慌てて茎の部分は茹でました～そうしたら、エグミが消えて食べやすい～
葉の方は生でもいけたんだけど、ついでなので熱湯をかけてみました。
おお～見た目キレイ
お味も火をとおせばＯＫＯＫ～
なんでも、ビタミンＡや鉄分が豊富な栄養価の高い野菜らしいので、これからも食卓に出したい野菜ですね～
