今日もポカポカあったかいですねぇ～日当たりバツグンのリビングで溶けそうになりました…
で、こんなにだらだらしていてはいけないーっという事で、ちょうどＪＡで買ってあった、いよかんで、お昼ご飯のためにジャムを作ってみました
レシピは～
アメブロでブログをされている、「ミセス・ベリー様
」の↑本に載っています。
この本、とってもカラフルで、見ているだけでも元気になります～
さて、ジャム作り～（と、言っても、気が向いて写真を撮った工程のみですが（笑））
いよかんの皮をむいて、細かく切る！
はい、コレが私にとっては一番大変な作業でした～
じっくりコトコト、ゆっくり煮詰めます～
は～い！出来上がり～
ツヤッツヤの、美味しいいよかんマーマレードができました
実は私、市販のマーマレードが苦手～あの苦さがダメなんです～
でも、ミセス・ベリーさんの本を読んでいたら、苦味のバランスの良いジャム作りの工程があると知り、その通りに作ってみたら、程よい苦味で全然邪魔じゃない～逆に美味しい
いよかん以外の柑橘類のマーマレードレシピも載っていたので、それらの美味しい季節になったら、ぜひ試してみたいです～
ミセス・ベリー様～美味しかったですご馳走様でした
