コリンキー♪

久しぶりに見つけた、コリンキー

生食用のカボチャですね

甘酢に漬けたり、スライスしてレタスなどとフレッシュサラダでもＯＫで便利。

今日はちょうど、キャベツときゅうりの浅漬けを作ろうと思っていたので、コリンキーも入れてみました。

コリンキーの黄色が入ると、彩りがきれいです

味もたんぱくなので、浅漬けにしても邪魔にならず、美味しかったです。

あと、半分は甘酢漬けが食べたいというリクエストだったので、漬け込み、常備菜にしたいと思います