今日もまたまた稲田多佳子さんレシピから、ヨーグルトケーキを焼きました
レシピでは冷凍ラズベリーだったのですが、パン用に購入してあるドライブルーベリーが大量にあったので、ブルーベリーに変更
このケーキは子供のの入園を祝って、焼きました。
本当は明日が入園式で、明日食べたかったんだけど、旦那さんが入園式の後仕事が入ってしまったので、１日フライングで今日食べました
子供はイマイチ意味がわかってないようでしたが、大好きなブルーベリーがたっぷり入っていて、さらに苺までつけてあったので、ご機嫌で食べてました
↑が焼きあがったばかりのケーキ
ふんわりと甘酸っぱい香が漂ってきて、夕食まで我慢するのが大変でした
このケーキ、ベリーの酸っぱさと生地のヨーグルトのさっぱり感で、爽やかな味でとても美味しい
生地だけでも十分美味しい、私好みの味
今度は、プレーンの生地で焼いて見たいと思いました
さあ、明日は入園式
この頃涙腺かなり弱いので泣いてしまいそうな予感ですが、泣くと子供が心配するので頑張って来ようと思います
でも泣けちゃうんだろうなぁ