東京名物の一つに、どらやきがあります。
新栗 と どら焼きでは、珍しいこしあん
栗も大きい
ドラえもんでおなじみ、和菓子屋さんでなくてもスーパーでも
日本中至る所で売っているポピュラーな和菓子「どら焼き」
それゆえ、頂戴しておきながらも「また どら焼き・・・」という感覚、でした。
しか～し、今回この認識が一新されました。
どら焼きの奥深さを知ったというか、子供の頃から今まで、
あちこちでたくさんのどら焼きを食べてきましたが、
今回初めて、ひと口目から「美味しい」と、うなづけるどら焼きだったのです。
ふっくら甘味を控えた生地と、甘さを感じさせない上品な餡のバランスに
ただものでない奥深さをかんじました。
「また食べたい」と思える絶品のどら焼きでした。