名古屋 宮鍵

とり　と　うなぎのお店　名古屋　宮鍵

とり味噌好き焼き　一人前　　3,600円（は　３人前）

　　

 鶏の油を敷いたうえに、鶏スープにを注ぎ、八丁味噌を溶かしていきます。

   

グツグツと煮込む、生卵をつけていただきます。レバー、心臓、つみれなど、三河地鶏の旨味がぎっしりです。　　

わさびあえ　　880円

   

さっと湯引きした鶏を、山葵ツユにひたした逸品、鼻にぬける山葵の香りと辛み、鶏の甘味が際立ちます。

うまき　　600円

   

関東風の甘いうまきでした。 

何度かお邪魔してますが、毎回違う場面で、一部接客に残念なところが、見えてしまいます。

老舗ゆえに、改善は難しいのでしょうか・・・残念