3月は、おでこのお誕生日月♪
ということで、相方が「おでこの食べたいもの食べに行こう！」と
言ってくれていたので、何を食べようか、かなり熟慮しました(笑)
相方が関東にいる間に食べられるもの！と考えて、ピーンときたのが
江戸前の天麩羅！！
そして、どうしても行ってみたかった天麩羅屋さんが0.01秒で浮かびました♪
日本橋にある てん茂 さんです。
「人生最高のレストラン」で、菊之助さんがご紹介されていたお店の１つ♡
相方も「ええやん！そこにしよう！」と、速攻予約をしてくれました☆
おでこたちが伺ったのは平日金曜日のランチ。
お仕事中の商社マンらしき方がお酒を飲みながら、お食事をされていました。
うらやましーーー(爆)！
創業は明治18年！！こちらの地で、明治40年にお店を構えられたとのこと。
味のある佇まい☆ 似合う大人になれているかな(笑)！？
おでこたちがいただいたのは、Ａコース。
寡黙なご店主が、おでこたちの食べるスピードを見計らって、
手際よく揚げて下さいます。
食材の説明はないのですが、(もちろん伺えば教えて下さいます)
お店の雰囲気と他のお客様もいらっしゃったことと、
とにかく終始お忙しく揚げていらしたので、質問はしませんでした。
四代目のご主人が揚げておられ、その横で五代目のご子息が
これまた手際よく美しく、仕込みをされていました。
まさに美しい連携プレー☆
黙々と揚げておられるご主人の蝶ネクタイ姿が、これまた素敵で♪
恥ずかしながら、天麩羅は、カリカリサクサク！なものだと
思っていたのですが、こちらの天麩羅をいただいて、
衝撃で目が落ちそうでした。
薄い衣なのに、ふんわりでとってもサクサク！！
この初めての食感がとても美味しくて、ビックリしました。
そして、特筆すべきは、こちらで使用されている胡麻油！！
横浜 岩井の胡麻油 と、説明書きに書いてあったのですが、
香りといい、胃もたれしないことといい、本当に素晴らしい胡麻油だと思います。
帰り道、相方と「全部で何品だったっけ！？」と思い返していたのですが、
順番は異なりますが、いただいたのは、
・車海老（２尾） → これは最初
・パセリ → これも美味しかった～
・しいたけ海老真薯 → 下ごしらえがまた美しい♡
・茄子 → 扇面のように切られてあげてあります
・蕗の薹 → めっちゃ好き(笑)
・烏賊 → これは普通
・ししとう海老真薯 → 射込まれています
・稚鮎 → このほろ苦さ！大人の美味しい食べ物
・鱚 → ふっくら極上！
・穴子(1本揚げ) → もう、何も語るまい(笑) あぁ美味しい☆
・かき揚げ → 次回は天丼にしてみたい(笑)
天麩羅はやりアツアツが命！
美味しくいただきたかったので、お写真は最後のかき揚げのみ(笑)
そして最後は、ご飯・赤出汁・お漬物、でコースは終了です。
こちらは、天丼や天茶のチョイスはなくて、白ご飯一択です。
お出汁があるので、自分で天丼にするのはアリな様子でした。
おでこの相方も関西人。
ちょっぴりお出汁が濃くて(大根おろしを入れても)、
半分はお塩でいただきました。これがまた美味しくて♪
素敵な天麩羅屋さんにお伺い出来て、幸せなランチタイムでした！
お酒が写っていませんが、おでこたちは白ワインをいただきました。
(日本のワインを置いておられます)
相方、美味しい天麩羅をご馳走さまでした～☆
再びお伺いしたいお店が、また１軒増えました！