さかな市場 さすが！生きが！（マガンダ日記 その40）
フィッシュボールで小腹を満たし…
マーケット内をさらにウロつきます。
お菓子や雑貨のエリアを越えて…
次に向ったのは…
魚売り場。
レメリーってかバタンガスは海が近いので新鮮な魚が沢山あります。
あ、だからといってさっきのフィッシュボールが新鮮なすり身で出来てる！とは思えません（笑）
では！
たまたま長めで動画を撮ったので…
特別に二分間だけ！
特別にオーディーの副音声つきで！
ご覧下さい（笑）
なんとなく雰囲気わかりました？
まぁマニラ等の大きい市場ではなくどちらかというと一般大衆向けの市場なので…
大きい魚や高級魚はあまり見かけないけど…
それはそれで楽しいのであります。
次回来た時はワサビ持参で…
小ぶりのマグロとカツオを買って豪快マグロ丼と豪快カツオのたたきを食いたいと思います♪
さ、もう少しマーケットまわります。
マガンダに続く！
駄菓子感覚 またもなんか食う（マガンダ日記 その39）
20~30分くらいかな？
ゲリラ豪雨が止んだのは。
フィリピンは熱帯気候だから雨が降るのは分かるけど日本でもここ数年ゲリラ的豪雨を見かけるのは温暖化が進んでるんかねぇ？
そんな疑問を抱きつつ…
こんな雨は当たり前の出来事の様に扱うフィリピン人は…
雨が止み出す頃には…
街にくり出す為のトライシクルを出してきて「じゃ行こう！」ってなってた（笑）
天気はジメっとしてるがフィリピン人の性格はサラッとしてるのである。
まだ路面が濡れてる中…
子供達を残し…
カズノブとディナ（奥さん）とナナイ（おかぁさん）の4人で向ったのは…
レメリーのマーケット（市場）。
お土産もそうだけど夜飯の食材を買いに来たのね。
マーケット…
それほど近い場所ではないけど…
もはやここに一日に1回は来ない方がおかしい位な場所…
っていや、ここしか無いんだね（笑）
まぁまだまだ全てが真新しく見えてる俺らには楽しい場所だし…
常に発見があるから楽しい場所。
一軒一軒これといったきらびやかさはないんかもしれないけど…
店頭のディスプレイの仕方が…
ほんとアジア。
♪あふれでてぇるぅ～アジア♪（by PUFFY）である。
あ、売ってるのはお菓子ね。
駄菓子みてーなヤツね。
現代の日本の子供達が食うと親が怒りそうな原材料のヤツね。
袋に描かれてるキャラクターが全く可愛くないヤツね。
でもウマいんだよ（笑）
でもって…
マーケットを歩いてると所々に屋台が出てるんだけど…
今回立ち寄ったのは…
「FISH BALL（フィッシュボール）」
フィリピンじゃ一番ポピュラーな屋台だとおもう。
あ、読んで字の如く魚のすり身のあげたヤツを売ってるのね。
日本で言うツミレとか練り物みたいなもんかね。
種類もイカとか魚とか色がついてるヤツとかあって…
それを目の前で揚げてくれて…
その店オリジナルのソースをつけて食うのね。
このフィッシュボール…
とんでもなくウマいもんではないんだけど…
写真見て分かる通り…
常に客がいる食い物。
俗にいう癖になる食い物。
老若男女問わず食べられてる食い物。
てか、俺らもこの味にやられてる（笑）
確かに初めてコレを見た時は…
きったない所だろーが人がいればフラリとやって来て営業しちゃう様な屋台だったから…
衛生上の問題とか考えて食うのためらったけど…
食ったらウマい！んで…
今回も絶対に食う！って決めてたから…
見つけた瞬間に即並んだもん。
っつーわけで…
自分で好きなだけ具材を選んで自分で油の中に投入し…
頃合いになるとおにーさんが油から揚げて…
プラスティックのコップに入れてくれます。
薄っぺらいのがフィッシュボールです。
俺は入れてないけど丸いのはスクィードボールっつーイカ団子もあります。
多分コレで15ペソくらい。
日本円なら30円くらい！
安すぎだよねぇ。
あ、俺はウズラの卵も入れてるからこのお値段ね。
ヘタすりゃもっと安いよ（笑）
そして甘いソースと…
酸っぱいソースと…
甘辛いソースとあって…
俺は甘辛いソース。
コレが…
ほんとうまい！
マサラップ！
駄菓子でもそうだけど…
このフィッシュボールも…
美味しいけど…
なかなかのチープな味。
でもそこがたまらない！
そこがクセになる！
幸せな味です！
最後に…
屋台のおにーさんとパシリ。
日本人と知って喜んでくれたけど…
まけてはくれなかったけど…
気のいいおにーさんでした！
マガンダに続く！
男の料理！ お供の興味（マガンダ日記 その38）
遅めかつにんにく臭盛りだくさんの朝食を喰らい…
出かける為に着替え、ひとり外に出てプラプラ。
この時間ってかこのあたり（バタンガスのイバ）はほんと人がいなくなる。
仕事なんかな？
家で寝てるんかな？
どっかの家の庭で闘鶏でもしてるんかな？
ただ…目の前に見えるのは…
サトウキビ畑と椰子の木だけ…。
たまに聞こえる単音の牛の鳴き声だけ…。
のどかの度を超してる（笑）
とりあえず、ブログ用の動画を撮って（基本朝食後に撮ります）…
バハイ（家）に戻ってみると…
なにやら男達が作業してる！
はい！
またしても…
あのデカイ鍋で…
あの竃で…
なんか作ってるんです！！
なにやらグツグツいわせてるんです！
なにやらいいニオイさせてるんです！
ひゃーもう昼飯なんです！
そりゃそうか！
他の人はとっくに朝飯食ってるだろーし…
時計はすでに10時過ぎてるからね（笑）
で、なにを作ってるんかと覗き込んでみれば…
ちょっと一瞬「なんじゃコレ？」ってなったほど…
グロテスクな見た目だけど…
言わば…
豚のごった煮です♪
一応名前は「adobo sitaw（アドボシィタオ）」
たぶんアドボ（煮込んだ）シチューだと思うんだけど発音がこんなんだったんでそのまま書いときます。
どうやら前日（結婚式）に作った料理では使わなかった豚肉の部位…
要は使い勝手の良いメイン部位ではない…
軟骨やらアキレス腱やら筋肉やらクズではないけど余った食える部分を…
鍋に入る位に適当にカットして…
どっさりとブチ込んで…
赤玉ねぎとにんにくと味の素と醤油っぽい調味料を加えて…
煮込んでおります！
そりゃブタ5匹いた訳だからね。
余る部位だって相当なもんだよね。
ちりも積もれば山となるじゃないけど…
あまり肉も積もれば10人飯は作れるよね！
ってなわけで、料理男子としては気になる訳で…
興味津々なわけで…
俺も男だから！と勝手に…
調理に加わります（笑）
なんか分からんけど「塩足せ！」と指示します（笑）
料理長風に写真撮ります！
このでかいスコップみてーなレードルを持つだけで…
妙にテンション上がります♪
給食のおばさんになった気がします！
いや！
男の料理を！
男の豪快料理を作ってる気になります！！
にしても…
ニオイが…
ハンパなく…
いいにおい♪
グッドスメル♪
日本の醤油の煮込み料理とは違う独特な酸味の加わった味わい深いニオイ。
そこににんにくと玉ねぎのニオイが加わってるんだから…
食わなくてもウマいのが分かるニオイ！
ってなワケで…
ある程度煮込んだ後に…
「マサヤ！ホレッ！」っと薄っぺらなスプーンを鍋にブチ込み…
味見をさせてくれたんだけど…
コレがいいお味♪
あまりにもウマかったんで「マサラップ！（うまい）」を連呼してると…
ニッコリして「仕方ねーなぁ」とどんぶりに…
まだ筋やアキレスの部分は煮込みが足りないからと肉の部分だけをよそって…
一杯盛ってくれました～～！
ラッキー♪
あ、俺はラッキーなんだけど皆さんはアンラッキー！
っつーのも…
あまりにも嬉しすぎて…
あまりに食うのに夢中になって…
よそってもらったアドボシィタウの写真を撮るの忘れました…（苦笑）
ぱくりんちょの写真すらも忘れました…。
ってか…
めっちゃうんまい！
マサラマサラップだよ！
思わず二度見じゃないけど二度発言だよ！
全ての部位とにんにく玉ねぎ調味料の旨味という旨味が鍋にに出て…
めっちゃいいダシが出てます！
恐ろしくらいのウマさです！
筋の部分はまだ時間が足りなくて噛み切れなかったけど…
他の赤身の部分は既にホロホロでした！
カズノブの子供達もこの味には感激してました！
いやぁ～！
やっぱ地元の本当のうまい料理っつーのは…
本当に些細な所…
本当に質素な食材…
本当に地元なヤツらと共に…
しか頂けないんだねぇ♪
いい料理に出会いました。
さ、このアドボシィタオはまだ煮込むらしーし…
あとは火にかけとくだけらしーので…
我々は街にくり出す事にしました。
が…
なんと…
ここで…
いきなりの…
ゲリラ豪雨！！！
ちょい休憩しながら…
雨がやむのを待ちます…。
マガンダに続く！