kosuge-eki.jp源流レストラン ＝ 減量できとらん
親友のキヨシ。
数年前まで銀座で「アナスティア」ってイタリアンレストランしてた男。
そんな男が紆余曲折を経てひょんな事から山梨の小菅村って所の道の駅にある「源流レストラン」の責任者ってかコンサル兼シェフって感じになってね。
緊急事態宣言も開けた事だしと顔出しにやっと行けたのさ。
あ、だからオーナーでは無いのよwww
めちゃくちゃ自由にしてるけど雇われてんの。
去年テレ東の「昼めし旅」にも出演したりしてました。
お陰でなのか悠々自適に暮らしてるようで約2年ぶりに会う姿は…
しっかり太ってたwww
この1年で10キロ太ったんだってさ！
水と空気が美味いんだってさ！
土地の食べ物が美味いんだってさ！
いやいやいや、美味くても10キロは太らんだろ…
悠々自適満喫してんだろ…
ストレスフリーで育つ牛と同じ原理だよ…
顔テッカテカだよ。
3・2・1って言ったのに目を閉じてるよ…。
今流行？の田舎移住生活を満喫してるって事だねぇ。
って、太ってる俺が言えんかwww
そんなキヨシ、シェフとしての腕前は元々イタリアで修行して銀座に店を出すほどの実力。
お店のメニューはもちろんイタリアン中心で…
地産地消を基に小菅村周辺で採れた野菜、魚、肉を使ったパスタ、やピザ、前菜等が数種類。
まぁ「道の駅にあるお店」って事で種類豊富では無いんだけど、十分だよね。
今回、俺が注文したのがまずは前菜の…
「ヤマメのフリット」と「季節の野菜サラダ」。
最初はサラダだけだったんだけど、ヤマメのフリットを是非に！とキヨシからでなく店員さんに勧められたんで追加w。
花びらを乗せた彩りの仕方がキヨシっぽい。
これが美味かったー♪
カリッと揚がった骨まで食べられるヤマメに自家製のタルタルソースが絡んで良い！
ヤマメの頭の部分なんか最高に美味い！
サラダには柿が入ってて一瞬「ん？」って思ったけどこいつが思ってる以上にいい甘みのアクセントでニヤリ。
ドレッシングも美味しい。
そしてメインに選んだのが…
「小菅産ヤマメのアンチョビ ヒラタケのクリームピザ」
大きさは直径25センチくらいあって結構大きい。
ピザ窯で焼いた香ばしいパン耳にもっちりとした生地。
その上にヒラタケを中心にキノコ類がどっさりと彩りにちょっと青もの野菜がパラリ。
ひと口頬張ると、クリーミーなチーズとキノコの香りがふんわり。
そして珍しいヤマメのアンチョビがいい感じの塩気。
フリットにしてもアンチョビにしても小菅村の水がいいのかね？
イワシのアンチョビより臭みとかクセがない！
うまーーーーーい！
美味Dーーーーー！
はい！めちゃくちゃ久々に出ました！
「おいしー」の上をいく「おいディー」！
堪能しましたー♪
パスタも食いたかったなー。
逆にメニュー豊富だったら迷っちゃうねー。
あ、ただひとつだけ残念なことがありました！
それは…
お酒が飲めなかったって事ーーーーーーーー！！
こんな美味いフリットにピザ食ってんのにビール飲めないなんて地獄だよ！！
いや、もちろんお店にはアルコール類（ノンアル含）置いてるけど、バイクだからね。
ここは我慢よ。
道の駅だからね。基本皆さんもお車かバイク。
ドライバーさんには酷な食い物ですwww
是非、道の駅「こすげ」に行ってみてくださーい！
美味し料理とテッカテカのキヨシが迎えてくれます♪
あ、水曜が定休日ですのでお間違えなく！！
いやぁ、こんなの毎日食ってたら減量できんの当たり前かーwww
詳しくはコチラ→★道の駅こすげ「源流レストラン」
ライフイズビューリホー！