ラストアナスティアと初トリュフ ＝ まずは試してな！とはっとする

銀座にあるイタリアンレストラン。

「Anastia（アナスティア）」

雑誌やテレビなどでも紹介された事もあるお店。

ものすーごくコアなオーディーファンなら思い出せるかもしれないけど…

親友のお店なのね。

今年で８年目だってさ！

銀座で８年も続けれるってすげーよね。

オーナーの人柄なのか味なのか分からんけど、しっかり常連もついて銀座でもすっかり定着してるみたい。

でもそのアナスティア…

この度…

ビルの老朽化に伴う取り壊し及び建て替えのため…

年内（12月25日）での閉店となりました。

今後も10年１５年と安泰だと思ってたのに！

ましてや俺にとってもオープン時に手伝ったりしたから思い入れのあるお店だからさー

すげー残念！

んなわけで…

閉店間際だと常連さんの来店も多くなるだろうし、バタバタするだろーからと…

昨日、労いがてら親友とランチ食いにラストアナスティアしてきた。

基本ランチタイムはランチメニューオンリーなんだけど…

親友っつー武器を使って他に…

とあるモノが食べたい！とお願いしてみた。

それが…

この時期旬で、かつ高級食材であり、世界三大珍味と言われている食材…

トリュフ！！

実は食った事なくてね。

いつか食ってみたいとは思ってたんだけど、食う機会がなくてさ。

チャンスだと思ったわけ。

で、出てきたのが写真の…

「タラと白子のなんちゃらトリュフ添え」

ひゃー！こんな上品な料理結婚式以外食ったことねー（笑）

しかも…

「ホントは黒トリュフなんだけど、誕生日だったし特別に白トリュフにしてやるよ！」

ってさらに高級な白トリュフにしてくれたー！

でもって歳の数だけではないけど、通常より多めに削ってくれたー！

初めてが白トリュフなんてなかなかないぞー！

なんだか恐れ多かったね。

そんな初トリュフ…

すげーのね。

にほひが。

ものすげーいい香りなのね。

色んなキノコ数千種を混ぜて凝縮して絞り出した様な濃厚な香り。

松茸とはまた違った香り。

これがそーなのね！

この香りこそがトリュフなのね！

この香りをまとった料理が高級なのね！

感動〜♪

うまかった〜！

また１つ新たな知識と舌を得ました。

潔（オーナーね）に感謝！

けど…

正直言うと…

味はないのね。

匂いだけなのね。

やっぱ庶民の…

いや、B級やローカルやアジアの飯が好きな俺には…

匂いだけじゃ満足できないなぁ。

しいたけでいいかなぁ。

閉店は25日！

まだちょっと日にちがあります！

銀座でリーズナブルな価格で美味しいイタリアンが食べられるアナスティア！

ぜひ行ってみてください！

そしてランチではトリュフは食えないだろーけど、ディナータイムで食べてみてください！

オーディー（マサヤ）のブログ見た！って言ったら…もしかしたら普段よりひとかけら多くトリュフを削ってくれるかもです（笑）

ライフイズビューリホー！