福記の臭豆腐 ＝ 含めば超ド級（O.L.I.M.P.6 Ep.28）
蓮池譚からタクシーに乗りこみ、涼しい車内から初めての高雄市内にIN。
これ…
タクシーの中の禁止事項だとしたら変だよなぁ。
下の車内禁煙マークは分かるんだけど…
タクシーの中で車やバイクの運転禁止って意味じゃないだろーし…
てか無理だし…
車やバイクでの飲酒運転禁止って意味なんだよね？
だとしても飲酒運転禁止が分かってるだろーからわざわざタクシー利用してるはずなのにね。
てか、ジョッキやボトルじゃなくてワイングラスだよね？
もしやワイングラスがいけないのかな？
ドリンクホルダーに入らないからダメってことなんかな？
正解教えて。
さて。
基本タクシーの場合は筆談で場所を伝えるんだけど…
運転手のおっちゃん、俺らが日本人だとわかると片言の日本語で「ニホンノヤキュウダイスキ」って言って飴くれました。
檳榔じゃなかったのでありがたくいただきました（笑）
で、行こうとした店が車内で調べたみたら休みでね。
急遽場所を変えてもラタンだけど全然嫌な顔せずに次の場所に行ってくれました。
いい人で良かったぁ♪
てなわけで降ろしてもらったのが…
高雄の最初飯の場所として選んだ…
「福記臭豆腐」
臭豆腐のお店でございます。
俺ったら食物だろーがなんだろーが臭いモン苦手なのに臭豆腐はめっちゃ好き。
台湾の臭豆腐は北部や南部といった地域によって多少違うので楽しみにしてたんだよね。
しかもこのお店、我が師匠hiroさんが「絶対行きな〜！」とオススメしてくれたお店。
期待高まるよね〜♪
ただ、ホントは初高雄、新鮮なシーフードを食うつもりでいたのにお目当ての店がやってなかったからココになったワケで…
臭豆腐よりもシーフードを楽しみにしてたコレヤスにはちょっぴり不満だったみたい…。
さすがhiroさんがオススメするお店。
昼過ぎてんのに人気なんだねぇ〜店内は満席。
待つのを覚悟したんだけど、相席でもいいならとほとんど待たずに入店できました。
店のたたずまいは木目調のレトロチックだけど小綺麗でちょっとシャレオツな感じ。
臭豆腐の店もここまでなったんだねぇ（笑）。
注文はオーダーシートに書くだけなんで楽チン。
まずはやっぱコレ！
「脆皮臭豆腐」
揚げた臭豆腐ね。
台北のよく行く里長伯だと「油炸臭豆腐」って書いてあるから分かりやすいんんだけど、こっちの呼び名の方がスタンダードなんかね。
さすがシャレオツなお店、臭豆腐でさえ上品にお皿の上に乗っているので、日本の厚揚げにしか見えません（笑）。
そして…
「招牌豆腐巻」
揚げた湯葉？巻きとでもいいましょうかね。
師匠のブログにも書いてあった通り、店のおばちゃんが俺らにも薦めてきたので注文してみました。
中が…
こんな感じ〜。
中に肉と臭豆腐とコーンが入ってます。
こいつを…
パクりんちょ〜♪
お〜外カリ中じゅわ〜♪
うまい！
ハオツーです！
さすがおばちゃん進めるだけの味です。
が、新食感！って感じではなかったかな。
それよりも、脆皮臭豆腐が…
めっちゃ美味い〜〜〜♪
美味D〜〜〜〜♪
臭くね〜〜〜！
臭豆腐好きな俺には物足りないくらい単純に美味い豆腐。
むしろ臭みの部分が良いコクを生み出してる。
なんか洗練された新しい臭豆腐を食ってるみてーです♪
ビールが飲みたくなります。
そしてお待ちかねの…
「清蒸臭豆腐」
キターーーーーー！
コレコレーーーー♪
臭豆腐の煮たやつーーーー。
なんつーナイスなビジュアル♥
臭いも感じねーしただのうまそーな肉豆腐だよこりゃ。
そして師匠絶賛のお味…
いただきまぁ〜〜〜〜す♪
！？
おんわぁ〜〜〜〜〜〜〜〜っ！
これ違うわっ！
別もんだわっ！
こんなん臭豆腐ぢゃねーわ！
うますぎだわっ！
美味Dだわっ！
うっすらと歯応えのある臭豆腐の間に挟まれたひき肉と、なんとも言えないあっさりとしてる中に深さも感じるスープ。
そこに細く刻んだネギの食感と枝豆のアクセントなんとも言えずに相まって…
たまらんわっ！
ここまで洗練されてんと臭豆腐の概念覆されるわぁ。
こーなると…
やりたくなります！
すぐさま口頭で発注します！
白飯（パイハン）のっけ♪
コレね…
お口の含んだらもう…
悶絶。
ヤベーッす。
臭豆腐どころじゃねーです。
超豆腐です。
読み方変わらずチョードーフです（笑）
書いてて思い出すだけで食いたくなってきた。
教えてくれた師匠に感謝です（師匠のブログはコチラ→★）♪
こちらほかにも鍋物とかもウマそーなんでゆっくりここだけで腹いっぱいにしてみたい店です。
あ、最初不満げな面持ちだったコレヤスもここの臭豆腐にすっかりハマってご機嫌になってました。
次行きます♪
美麗（メイリー）！に続く！