男の料理！ お供の興味（マガンダ日記 その38）

遅めかつにんにく臭盛りだくさんの朝食を喰らい…

出かける為に着替え、ひとり外に出てプラプラ。


この時間ってかこのあたり（バタンガスのイバ）はほんと人がいなくなる。

仕事なんかな？

家で寝てるんかな？

どっかの家の庭で闘鶏でもしてるんかな？


ただ…目の前に見えるのは…

サトウキビ畑と椰子の木だけ…。

たまに聞こえる単音の牛の鳴き声だけ…。


のどかの度を超してる（笑）


とりあえず、ブログ用の動画を撮って（基本朝食後に撮ります）…

バハイ（家）に戻ってみると…


なにやら男達が作業してる！


はい！

またしても…

あのデカイ鍋で…

あの竃で…

なんか作ってるんです！！



なにやらグツグツいわせてるんです！

なにやらいいニオイさせてるんです！



ひゃーもう昼飯なんです！


そりゃそうか！

他の人はとっくに朝飯食ってるだろーし…

時計はすでに10時過ぎてるからね（笑）



で、なにを作ってるんかと覗き込んでみれば…

ちょっと一瞬「なんじゃコレ？」ってなったほど…

グロテスクな見た目だけど…


言わば…

豚のごった煮です♪

一応名前は「adobo sitaw（アドボシィタオ）」

たぶんアドボ（煮込んだ）シチューだと思うんだけど発音がこんなんだったんでそのまま書いときます。


どうやら前日（結婚式）に作った料理では使わなかった豚肉の部位…

要は使い勝手の良いメイン部位ではない…

軟骨やらアキレス腱やら筋肉やらクズではないけど余った食える部分を…

鍋に入る位に適当にカットして…

どっさりとブチ込んで…

赤玉ねぎとにんにくと味の素と醤油っぽい調味料を加えて…

煮込んでおります！


そりゃブタ5匹いた訳だからね。

余る部位だって相当なもんだよね。

ちりも積もれば山となるじゃないけど…

あまり肉も積もれば10人飯は作れるよね！



ってなわけで、料理男子としては気になる訳で…

興味津々なわけで…

俺も男だから！と勝手に…

調理に加わります（笑）



なんか分からんけど「塩足せ！」と指示します（笑）

料理長風に写真撮ります！


このでかいスコップみてーなレードルを持つだけで…

妙にテンション上がります♪

給食のおばさんになった気がします！


いや！

男の料理を！

男の豪快料理を作ってる気になります！！



にしても…

ニオイが…

ハンパなく…


いいにおい♪

グッドスメル♪


日本の醤油の煮込み料理とは違う独特な酸味の加わった味わい深いニオイ。

そこににんにくと玉ねぎのニオイが加わってるんだから…

食わなくてもウマいのが分かるニオイ！


ってなワケで…

ある程度煮込んだ後に…

「マサヤ！ホレッ！」っと薄っぺらなスプーンを鍋にブチ込み…

味見をさせてくれたんだけど…



コレがいいお味♪


あまりにもウマかったんで「マサラップ！（うまい）」を連呼してると…

ニッコリして「仕方ねーなぁ」とどんぶりに…

まだ筋やアキレスの部分は煮込みが足りないからと肉の部分だけをよそって…

一杯盛ってくれました～～！


ラッキー♪


あ、俺はラッキーなんだけど皆さんはアンラッキー！

っつーのも…

あまりにも嬉しすぎて…

あまりに食うのに夢中になって…


よそってもらったアドボシィタウの写真を撮るの忘れました…（苦笑）

ぱくりんちょの写真すらも忘れました…。



ってか…


めっちゃうんまい！

マサラマサラップだよ！

思わず二度見じゃないけど二度発言だよ！


全ての部位とにんにく玉ねぎ調味料の旨味という旨味が鍋にに出て…

めっちゃいいダシが出てます！


恐ろしくらいのウマさです！

筋の部分はまだ時間が足りなくて噛み切れなかったけど…

他の赤身の部分は既にホロホロでした！


カズノブの子供達もこの味には感激してました！


いやぁ～！


やっぱ地元の本当のうまい料理っつーのは…

本当に些細な所…

本当に質素な食材…

本当に地元なヤツらと共に…


しか頂けないんだねぇ♪


いい料理に出会いました。



さ、このアドボシィタオはまだ煮込むらしーし…

あとは火にかけとくだけらしーので…


我々は街にくり出す事にしました。



が…



なんと…


ここで…


いきなりの…

ゲリラ豪雨！！！



ちょい休憩しながら…

雨がやむのを待ちます…。









マガンダに続く！