創作料理 こうなる自由に

ネタが無いからシリーズ。


台湾から帰って来てからの間に作った中でソコソコ美味かったものをご紹介。



まずは…

「魯肉飯」♪


台湾に行ってあれだけ魯肉飯食ったのにもかかわらず…

作ってみた！

台湾の魔力がまだ残ってたんだろね（笑）

現地で買った魯肉粉を使い、バラブロックを細かく切り、八角をふんだんに使って本格的に近い感じに仕上げたんで…

味はかなりハオツーでした♪



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「魯肉飯炒飯」

作った魯肉があまったんで炒飯にしてみたら…

めっちゃ美味かった♪♪

煮込んだ魯肉を炒めてしまうなんて…スゲー贅沢な感じがした（笑）




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「鶏胸肉のソテー」。

塩こしょうとガーリックのみのシンプルな味付けだったけど、オリーブオイルでソテーしたらなんか良かった♪



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「レバニラ炒め」

血が足りんかったのかな？？

無性に食いたくなったのね。



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「ゴーヤ入りポテトサラダ」

苦味が欲しかったんかね？

ポテサラにゴーヤ？とお思いのアナタ！キュウリのかわりに結構アリなんです！



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「豚肉トマト炒め」

肉とトマトの組み合わせは結構鉄板だよなぁ。

観月ありさがエバラのCMでやってただけはあるな。

ってそれは牛肉だった…。



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「グリーンベジタブルミソラーメン」

ゴーヤにピーマンにレタスにブロッコリ…

要するに↑のあまった具材をサッと炒めてサッポロ一番みそラーメンの上に乗っけたのね♪

とんねるずの憲さんがCMやってるだけあるな（笑）



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「具沢山パスタ＆鶏肉のトマト煮」。

このトマト煮…

出来合のソースに絡めただけだけどね…。



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「ビコールエクスプレス」

久々のフィリピン料理！

青唐辛子の季節（安い）だったからね！



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「レタスとゴマ炒飯」

ゴマ油で炒めるんだけどせっかくだからゴマ繋がりでこれでもか！と黒ごまをたっぷり入れてみた。

身体にもいいし、コレでもかと入れたゴマのプチプチした食感がなかなかでした♪

奥は残りのビコールエクスプレスね（笑）




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「鶏肉とジャガイモの炒め物」

たまたま見た3分間クッキングでやってて…

冷蔵庫見たらちょうどその具材があったんでやってみた。

実はこの手のTVショーで紹介する料理はもうやり尽くしてレシピが無いから付け焼き刃的料理かと思ったら…なかなかだった（笑）



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「タイ風炒飯＆串カツ」

急に辛いのとナンプラー特有の魚醤的な味が食いたくなるんだよね。

一気にアジア感が増すからオススメ。




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「鶏野菜炒め」

アクセントにフィリピンの酢（ココナッツからつくる酢）が入ってるし…

味付けもフィリピンの調味料を使ってる。

でも、きっとこの味はフィリピンには無い（笑）




っとまぁこんな感じ。


コレが全部ではないし、天ぷらソバやらサラダうどん、ドライカレーやツナオムレツもあったけど…

長くなってもアレなんで…。


しかしやっぱアジア系を多く作っちまうんだね。


あぁ…

ハラへった…。









被災者の方々が一日でも早くライフイズビューリホー！と思えます様に。