からし菜 まかせな

家の親父はよく山菜やらキノコやらを獲ってくる。

だが…

獲って来たくせに自分は食わない（笑）

あげるのが趣味なんだね。

っつーより暇を持て余した男の遊びなんだろね。



で、ちょっと前に帰った時にもらったのが…



「からし菜の漬け物」



ガキの頃は親父が料理やってる所なんて見た事もなかったのに…

最近は漬け物を漬ける。

暇を持て余した男の遊びの延長なんだろね。



でも…

コレがうまい！

ご飯がススム様である。



でもって、タダ食うだけじゃ飽きてしまうので…

アレンジして食う。

こういう事は俺に任せて！！



漬け物って油で炒めるとグッとウマさが増すからね。



っつーわけで…

細かく刻んでごま油で炒めた…

「からし菜の和風パスタ」（最初の写真）。



そして…

「からし菜炒飯」。


工夫して…

「からし菜入り鶏肉の麻婆豆腐」。



そしてさらに進化させた…

「からし菜のパスタペペロンチーノ風」


高菜でも代用出来るけど…

高菜の独特な匂いで他の食材をちょっぴり邪魔しちゃう場合があるからね。

からし菜はそれがないから食いやすい。

からし菜っつーだけあってツンぴりっとしてるしね。



貰ったおいしいモノを更に進化させ美味しく頂く…



暇を持て余した息子の料理なんだね。









被災者の方々が一日でも早くライフイズビューリホー！と思えます様に。