ダイエット中は朝食に卵＝ベーグルより体重減少－米研究チーム

　肥満の人が食事のカロリー制限を続ける場合、朝食メニューの一部として鶏卵２個を食べると、同じカロリー分を卵やバターを使わないベーグルで取った場合に比べ、体重の減少幅が６割も大きいことが分かった。米ペニントン生物医学研究センターなどの研究チームが１４日までに、米医学誌インターナショナル・ジャーナル・オブ・オビーシティ電子版に発表した。

　良質のたんぱく質が体質改善に役立つほか、ベーグルより食事の満足感があり、ダイエットを続けやすくなるという。カロリー制限をしない場合は、こうした効果はみられなかった。

　実験は２５～６０歳で、体格指数（ＢＭＩ）が肥満に分類される２５以上の男女１５２人が対象。低脂肪メニューでカロリー制限を行うグループと行わないグループに分けた上で、週に５日以上、朝食の３４０キロカロリー分を鶏卵２個で取る場合とベーグルで取る場合とを比較した。