巨大胚芽米「恋あずさ」売り込みギャバ多く試食好評機能性アピール／山梨・ＪＡ梨北

　山梨県のＪＡ梨北は発芽玄米用に昨年から試験栽培を始めた巨大胚芽米「恋あずさ」の生産拡大と消費宣伝に力を入れている。巨大胚芽米は胚芽が大きく、ギャバ（γアミノ酪酸）の含有量が通常の玄米の２、３倍ある。ＪＡは機能性をアピールし、販路を開拓する考えだ。

　「恋あずさ」は東北農業研究センターが育成。ギャバは一般に（１）高血圧予防（２）肥満や糖尿病の予防（３）アルコールの代謝を速める（４）ストレスや睡眠障害などの改善――といった機能があるとされる。

　ＪＡ管内では北杜市長坂町の営農集団「下条フロンティア」が唯一、「恋あずさ」を６０アールで生産する。下条フロンティアの会長を務める大窪俊夫さん（６３）は「全国的にコシヒカリの価格が下がっている。通常のコシヒカリと比べ、安定した価格を期待している」と話す。

　「恋あずさ」は背丈が「コシヒカリ」の８割ほどで倒れにくいのも特徴。昨年は肥料が足りなかったためか、思っていた収量を上げることができなかった。施肥設計に試行錯誤している段階だ。来年以降は「コシヒカリ」並みの、１０アール当たり約６００キロの収量と１ヘクタール以上の作付けを目指す。

　ＪＡは昨年、下条フロンティアから全量を買い取り、業者に委託して胚芽米に加工。今年５月からＪＡの直売所「よってけし」を中心に、県内の直売所で発芽玄米を７００円（１２０グラム×５袋）で販売している。

　ＪＡ米穀課は「今年は恋あずさの試食宣伝会を直売所で開き、消費者の反応も良かった。宣伝会を継続し、県内のスーパーにも販路を広げたい」としている。

　ＪＡの堀川千秋組合長は「売れる米作りの一環で、健康を重視した米、特色のある米と位置付け、消費者への定着を図りたい。水田の有効利用につながれば」と話している。

出典：日本農業新聞