お寿司ケーキ

今日はお客様があるので、見た目もきれいで可愛い、ちょっと変わった押し寿司したいなぁと考えたのがこのケーキ型。３段になっていて、一番下はひじきご飯で二段目は梅ご飯、一番上はお刺身が乗るのであえて酢飯のみに。段の間には海苔や胡麻、下味つけた竹の子やうずら卵、どんこが挟まってます(o^-')b上の飾り付けは卵シートをうさぎやお花のクッキー型で抜いたものを乗せました(^-^)vひとり分にカットしたらまた断面がきれいで喜ばれました！