こんばんは✨
京丹後市を中心に魚🐟の
小売、卸売をさせて頂いております、小谷です。
今晩僕がご紹介させて頂くのは
[はもしゃぶ]
です🍴🙏
[覚え書き]
ほねぎりはも 1匹分
水 600cc
ほんだし 6g
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
玉ねぎ 1個
ねぎ 適量
みょうが 1個
梅干し 3個
大葉 1枚
いりごま 適量
🐟🐟覚え書き🐟🐟
①鍋に水をいれほんだし、醤油、酒、みりんを入れて下さい。
②玉ねぎを切って鍋に入れてひと煮立ちさせて下さい。
③梅干し種をとってたたいて、大葉を細かくきって、みょうがを細かく切って、ねぎを細かく切って、ねぎ、梅干し、大葉、みょうが、いりごまを混ぜ合わせて下さい。
④玉ねぎに火が通ったらはもを鍋の中に30秒ほど入れてあげてください。
➄お皿にはもをのせて上から③をのせて完成です。
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