こんばんは✨
京丹後市を中心に魚🐟の
小売、卸売をさせて頂いております、小谷です。
今晩僕がご紹介させて頂くのは
[かつおのたたき丼]
です🍴🙏
かつお 1/4身
白ごま 大さじ2
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
ネギ 適量
きざみのり 適量
🐟🐟覚え書き🐟🐟
①かつおをフライパンで両面を軽く熱してたたきを作って下さい。
②白ごまをフライパンで炒めた後にすりこぎで白ごまをすりつぶして下さい。
③みりんを鍋に入れて煮きって下さい。
④ネギをきって下さい。
⑤ボウルにみりん、醤油、白ごま、ネギ、かつおを入れて冷蔵庫で30分ほど置いて下さい。
⑥丼にご飯をよそい、⑤を上からのせてそのうえからきざみのり、ねぎをのせて完成です。
✳️かつお以外の魚でされても美味しいと思いますので良かったらお好みの魚で試してみて下さい🙇♂️
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