こんばんは✨
京丹後市を中心に魚🐟の
小売、卸売をさせて頂いております、小谷です。
今晩僕がご紹介させて頂くのは
[ネギトロ丼]
です🍴🙏
まぐろ 150g
オリーブオイル スプーン1ぱいぶん
マヨネーズ 少々
塩 少々
ねぎ お好みで
🐟🐟覚え書き🐟🐟
①まぐろに軽く塩をして冷蔵庫で10分置いて下さい。
②冷水にまぐろをさっと潜らせてキッチンペーパーで水気をしっかりとってください。
③まぐろを細かくきってください。
④まぐろをボウルに入れオリーブオイル、マヨネーズを入れ(マヨネーズ入れすぎるとマヨネーズの味になるので隠し味程度に入れて下さい)混ぜて下さい。
⑤ご飯を丼によそって常温で5分くらい置いて冷まして下さい。
⑥ご飯の上にまぐろをのせて完成です。
✳️お好みでねぎをのせてください。
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