ごパンとやらが人気だそうで、ある家電量販店では数百人の何ヶ月待ちだそうです。その、ごパン、フタを
開けてみると・・・・・。
なんとショートニングを入れないとできない。ショートニングは、マーガリンと並んでトランス脂肪酸だらけ。
いったいどうして日本のメーカーは身体に悪いものを奨励するのだ？アメリカではとうの昔にトランス脂肪酸
を使った食品は店頭からはずされているというのに。今やニューヨークではグルテン禁止の傾向にあり、
これは行き過ぎの感はあるものの。多分、利潤追求に心を砕くあまり、同じ人種がどうやって死んでも意に
解さないということだろう。そう考えるとレストランやラーメン屋、あらゆる飲食店、菓子パン業者が「消費者が
高血圧だろうが味が良けりゃ客が飛びつく、ええぃ、入れちまえ」と味を濃くして売ろうとしてるのが眼に見える。
冷凍食品の味の濃さは最たるものだ。便利とはいかに恐ろしい魔術なのだろう。なんにでも飛びつく消費者も
バカだけど、業者や政府が国民の健康を第一に考えてくれないとねぇ。だいたい和食よりも菓子パンを多く食べ
ている女性に乳がんの罹患率が多いという統計もあるんだから、マーガリンの害悪たるやすさまじい。
乳がん検診に行った（結果は陰性でオッケー）ときのこと、乳腺科で本当の治療を受けている女性の多かったこ
と。わたしの目の前で三歳くらいの男の子と戯れるお母さんが、
「とにかく胸が痛いんです。検査してください。」
と看護師に訴えていた。
病が口に入れるものから来るということを知らずに、突然自分に不幸が訪れたと思っている人がいかに多いん
だろう。実際は「七年前に食べたものの結果が今でる」くらい食べ物は重要だそうである。ご自愛くだされ。
で、我が家では料理研究家から安く譲ってもらった従来ながらの基本的な「ホームベーカリー」を愛用。くるみパ
ンをつくるときにくるみやレーズンをあとから投入するタイプではないのでちょっと崩れるけれど、やっぱ基本に忠
実な機械が一番丈夫で長持ちよねぇ。世の中センサーだらけで、つっかれちゃう。
では、またね～。