栄養と料理 2012年4月号～和菓子の時間～

今月の「栄養と料理　和菓子の時間～」は、

きみしぐれ・・・です。

おだんごも大好きな風情ある和菓子。

桜の開花予想も聞こえ始めるはずですが。。。

今年は、おかしな春ですね。

この時期に梅がやっと咲きました。

和菓子の世界は、今春真っ盛り。

桜や、菜の花、蝶などの春らしい季語や風情を

和菓子に吹き込みます。

今月のきみしぐれも、

こっそりと緑をのぞかせた

「新緑」を

イメージしました。

口の中でホロホロと崩れるやさしさが、

寒さに耐えた心を温かくしてくれるはずです。