ご馳走さまでした。

先日、

「君のお蕎麦は素人に毛が生えたような蕎麦。

　２００円ぐらいの価値しかない。」

　と叱咤激励していただいたお客様が

　蕎麦懐石に招待してくれました。

夕方の席だったので

昼間に３回蕎麦打ちをし

３回目に打ったお蕎麦を

性懲りもなくお土産として持参しました。

伺ったお店は

お店の造作が豪華

ロケーションも良い。

器は高価なものを使用し

料理とお酒の相性が良く

蕎麦３種も工夫されていました。

このお店と僕のお蕎麦を比べられたら

差は歴然。

目標となるお店が一つ増えました。

蕎麦懐石を招待していただいたうえに

鉢までいただきました。

この期待に応えられるように

僕なりに日々精進します。