ちょっと焦がした

小田原曽我の梅を使った梅酒の

実を使ってケーキを作ることにした。

昨日までは

焼く時に焦げるのを心配して

下火の火力を強めに

上火を押さえ気味にしていました。

今回は下火を抑えて上火を強めにしてみました。

う～ん

中に火が通る前に

表面に色がついてしまい

ちょっと焦げてしまいました。

もう一度焼くことにしました。

今回はヨモギの若葉を使います。

最初は火力を抑えて

最後に上火を調整して焼き色をつけてみました。

梅ケーキのほうが

こんもりしてて美味しそうな気が・・・