ローチョコレート。

バレンタインデーなので、家族に食べてもらうチョコを作りました。
息子たちから是非作って欲しいとリクエストがあり…(^^)

テンパリングの際の温度調節がうまく行かなかったようで、仕上がりはいまいちでした。
もっとなめらかで艶やかなチョコを目指していたのですが…。
日頃作っていないのに、いきなり上手く行くわけないよねってわけで、バレンタインデーが過ぎてからも、チョコ作りにトライしてみようと、少しだけ燃えています(^_^;)。




こちらは、ハートの型に入りきらなかった分を、マフィン型の底の部分を利用して平たい円形にしました。




ベーシックなローチョコのレシピは、チョコペーストを使う物と、チョコパウダーを使う物とがあるようです。今回は、キッチンにあったチョコパウダーで作りました。
チョコペーストを使ったものも、美味しいようなので、時期を見て試してみたいと思います。


読んで下さってありがとうございます。

マンゴー入りのグリーンスムージー

今朝のグリーンスムージーは、

・ほうれん草
・小松菜
・セロリ
・バナナ
・冷凍マンゴー

です。
美味しかったです(*^^*)

画像の左はブレンド前、右はブレンド後。
今日も元気に行こう(^o^)♪

今朝もGS。最近GSの頻度がUP↑！

今朝もグリーンスムージー。
ブログ記事がグリーンスムージーばかりだね(^_^;)。



ブレンダーのふたからのぞいているバーは、付属品のかき混ぜ用の棒。
これを使ってブレンドすると、より一層滑らかさが増すように思います。


今朝のグリーンスムージーの材料は、
・ほうれん草
・バナナ
・セロリ
・あまなつ

あまなつの酸味と柑橘系の香りが心地よくて、バナナの強い甘みを軽減してくれるような気がします。

今朝はたっぷり作ったので、全員でおかわりしました(^^)


ちなみに、ほぼ、写真のようにバナナが吊り下げられている我が家のキッチンです♪

グリーン濃い目のスムージーランチ

こんにちは。
今日もまた、ランチにグリーンスムージーです。
小松菜を二株入れて、グリーンがしっかり濃い目のスムージーに仕上がりました(^^)




私はもう長い間続けているので、グリーン濃い目には慣れています。
が、あまり慣れていない方は、少しづつ、濃くしていってくださいね～(*^^*)


小松菜、とっても熟れたバナナ、清見オレンジ、アボカド半分。


ウォーキングから帰ってきたあとで、お腹がグ～グ～となっていたので、より美味しかったです(^^)


子どもが小学生にあがったら取り組みたいと思っていたローチョコの本を読みながら。
とりあえず、基本をマスターしたいな。
このブログにも、ローチョコの記事がそのうち載せられるかな？
（気長にねー(^_^;)）

今朝のローフード

今朝はオレンジと、グリーンスムージーでした。
スムージーは、青梗菜、バナナ、オレンジ。もっと色んな種類の食材を入れたいけど、取り敢えずおうちにあったもので。

グリーンスムージーを飲むと、満足感ありますねー(^O^)

紫外線の強い季節、ますます活用したいと思います!!


しかし、
夫は徹夜仕事でファーストフードでも食べてるんじゃなかろうか…と思うと、ちょっと胸が痛い…。

お家ではお野菜たくさん食べさせてあげようと思います！

グリーンスムージーとみかん

やっぱりグリーンスムージーだよね！今朝も美味しくできました。

バナナ、ほうれん草、マンゴー、アボカド。

実家から送ってくれみかんと共に、いただきます♪


（なぜだか画像が横向きのまま直せない…）

モロヘイヤのGS

昨日、お弁当の材料を仕入れ損ねたので、夜、スーパーに行ってきました。
そこで見つけたのが、沖縄産のモロヘイヤ！
旬はもう過ぎたのかな…
でもモロヘイヤ大好きなので、二袋買いました。

モロヘイヤって、スムージーにしても癖がなくて飲みやすい。

本日の材料
モロヘイヤ・バナナ・柿・キウイ・レモンエクストラクト

美味しくいただきました♪

今日のランチのスムージー

三連休は、家族とがっつり過ごして、食生活もヘビーになりがち。。。
平日のランチは、自分で思うようにコントロールできるのがいい。

というわけで、ランチはグリーンスムージーに。
といっても、緑の葉っぱのお野菜を、ちょうど切らしていたので、あまり緑色ではありません(^_^;)

バナナ、セロリ、キュウリ、カカオニブ、マカパウダー、ローハニー

スムージー飲んで、家事をして少し間を置いたら、少し加熱食もいただこうかな。
子供がお弁当の日は、大抵、お弁当の具の残りをいただいてます(＾～＾)

お魚。

関東に在住の方、特にお子さんがいらっしゃる方は、食べ物には気を遣っていることと思います。
今、海が放射性物質で汚染されていて、魚介類もどんどん汚染されており、不安な日々が続いていますね。

これまで、どれだけ関東・東北の食材にお世話になっていたことだろうと、今更ながら感じております。

近所のスーパーでは、関東・東北地方のお魚が何事もなかったかのように、並べられていました。

しかし昨日、お魚売り場を覗いてみたら、加えて九州や島根産のお魚が！
ようやく品物・流通が整ったということでしょうか？

子供が口にする物である以上、やはり一か八かで食べさせるわけにはいかないので…
九州産のお刺身と、輸入のお刺身を購入。
輸入品は冷凍物なので、栄養や味は落ちますが、内部被爆のリスクをあまり心配しなくていい(勿論、外国産も、産地を考慮して)ので、そういう選択になります。


果物・野菜・嗜好品も、けっこう輸入品に頼っているのですよね。
改めて実感してます。


垂れ流されている放射性物質の半減期を考えると、一生にわたって、何世代にもわたって付き合って行かなくちゃいけないのだな。


気が遠くなりそうだけど、近所で、そういう選択肢ができるようになったことに、取りあえず、ほっとしてます。
当分、生のお魚を家庭で食べるのは難しいかなと思ってたので。

感謝していただきました。

今夜のサラダ

Twitterで、Russell Jamesさんをフォローしていたら、ご本人がフォローして下さいました。
嬉しい！
彼のサイトには、素敵なレシピがいろいろ掲載されているのですよね。
その中で、美味しそうなサラダのレシピが目にとまり、昨日、作ると友人に宣言してしまったので（苦笑）、有言実行ということで、作りました。




オリジナルのレシピは、ここから。
Lemon & Avocado Butter Lettuce Salad


Butter Lettuceはないので、ロメインレタスで。
美しく盛りつけるのが難しく…
レタスが柔らかく、ヘナッとなって、なかなか上手くいきませんでした。
もう少し品質の良いものが手に入るといいなあ。

マカダミアナッツを下ろすのには、ニンニク下ろしを使いましたが、うまくいきましたよ



ドレッシングとパルメザンチーズは、前もって準備しておくと、手早くできていいなと思いました。
また、これらは、色々なサラダに用いることも出来るので、作り置きしておいても便利ですね。



Raw Chefと同様に上からのアングルで撮ってみましたが…やはり盛りつけが(汗





美味しく頂きました。
食卓が華やぐ一品です。
盛りつけ方も勉強になりました！