はい、簡単節約メニューです。
例のごとく自分用覚え書きなので、分量はおよそです。ご注意。
鶏むね肉の炊き込みご飯
作り方
むね肉一個使用します。皮は一度外して一緒にビニール袋へ。醤油大さじ2くらい、同量の水、チューブ生姜2センチくらいも入れて軽く揉み、空気を抜いて準備完了。
米をとぎます。3合。
そこに醤油大さじ2くらい、生姜2センチくらいと、先程のむね肉つけてたお汁も入れてさらにメモリまで水を入れる。
冷凍のえのきと芽ひじきがあったのでそれも入れて、
あとは、先程のむね肉をまるごと乗せて皮もそのままぺろんと入れて、炊飯スイッチおん。
炊き上がりがこちら。
お肉は取り出して食べやすい大きさにカットして、皮もカットして混ぜ込みます。
醤油多めにするとたぶんお焦げもできるはず。
生姜が効いてておかずなしでも食べれるご飯の完成。
まれに見る大成功だったんだけども、再現はできるのだろうか。
炊きたてで一杯食べたあとは、8食に分けて冷凍しました。