さつまいもたっぷり。
こう見えて、紅はるかですよ。
安納芋に勝てるくらい甘くて美味しいお芋で、るんるんで購入したのですが、我が家の器具では美味しくできず。
レンジでは甘くならず、電熱でフライパンじゃ手間が掛かりすぎる。ふかしてもみたけどいまいち。
最終手段、炊飯器さんに頼った結果、その2です。
作り方
さつまいもは皮付のまま一口よりやや大きめにカットして水にさらして灰汁抜きします。
その間に米３合をとぎ、ほんだしと塩昆布、色付け程度に醤油、残りは水をメモリまで加えて、そのうえから先程のさつまいもをどっさりのせます。
そして、炊飯器スタート。
炊き上がったら混ぜ込み、味が薄いようなら塩などで整えて。
ごま塩振って食べても美味しいです。
さつまいもは低温でじっくり加熱した方が甘くなる特徴があるので炊飯器調理と相性が良いですよー。
ちなみに、３合だけど、3.5合くらいにはなります。
出来立てを一食食べたら、後はラップで9食に分けて冷凍にしました(*´∇｀*)長く楽しめる幸せ。