土鍋や圧力鍋で炊いてる方も増えているけど、やっぱり圧倒的に炊飯器が多いです。
炊飯器には計量カップとお水の目盛りが釜についています。
ocogeでお勧めしているのはお米もお水もキッチンスケールで計ること。
1合は150g
それに対して1.33倍のお水を入れています。
1.33倍は1合だと199.5ccなので200ccと考えでいいかな。
わざわざスケールで計るのは面倒だけど、慣れるとあまり苦にならない？かも…
でも1.33倍はあくまでも目安。
硬めが好き、柔らかいのが好みなど人それぞれ。
それはお水の量で調整するけど、炊飯器の線では調整が難しいよね。
数字にする事で、調整がしやすいのが1番のメリット❗️
5cc、10cc増やしたり減らしたり。
自分のいいところを見つけてみましょう。
それとこんな経験ありませんか？
最後にお米が半端になること。
1.33倍を知っていれば半端なお米の重量を計れば後は魔法の数字1.33倍をかけるだけ❗️
1.33を知っていると、もう炊飯器の線に頼らなくてもOK❗️
土鍋？stove？ル・クルーゼ？
フライパン⁉️なんでもOK
皆さんも自分の良いところ探してみて❗️