暑かったり寒かったり
雨が降ったり晴れ渡ったり
今日の予報は大荒れの風雨だとか
お友達がシングルになった
お祝い
も、ちょっと降られましたね
心配するほど荒れもせず
土曜日のお付き合いはまずまずです
春三月のお天気は気まぐれ屋さんです
数年前から定期的に訪問してくださる
お馴染みの市のケアマネージャーさん
22日は久々の面接日でした
おじいちゃんのことを
「これだけ自分で出来るのは凄いことですよ」
いつものことながら褒めて帰られました
庭掃除と道路までの水遣りは
おじいちゃんの仕事
きれいに清められた車庫前から
毎朝気持ち良く出勤しています
3月23日（水）
朝昼用
切り干し大根
ソース豚カツサラダ添え
紫玉ねぎのピクルス、茹で卵、白菜浅漬け
納豆二分の一パック分
ふりかけご飯
向こう側は旅行の友です
パッケージは昔のまんま切符のデザイン
とろろ昆布を入れてみましたが
イマイチでした
組合せも考えないとね((+_+))
夕食
ビーフシチュー
新調の電気圧力鍋で
型崩れもなくお肉はとろとろです
グリーンサラダ
パイナップル
いつものお肉屋さんで
「ビーフシチューを作るんだけど・・・」と言うと
出して来てくれたのはもも肉の一部
「ヒウチ」 だとか
塊りのまま買って、おうちカットしました
きれいに脂のサシが入って
上品でとってもいい味です
新じゃがの小さいのを見つけて
丸ごと具の一部に頂きました
3月24日（木）
朝昼用
鶏もも肉の竜田揚げ
茹で鶏むね肉と
蓮根ピクルスのマヨネーズ和え
金時豆
ほうれん草のなめ茸和え
蓮根は2ｍｍ厚さに切って水にさらした後
酢を少々入れた沸騰した鍋で2分だけ茹でて
熱いままカンタン酢に浸ける
サラダチキンは
皮なし胸肉一枚に砂糖小さじ1を揉み込み
後から塩少々も揉み込む
空気を抜いたビニール袋にそのまま入れ
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし
中に沈めたら火を消す
そのまま余熱で中まで火を通す
お馴染みのサラダチキン
これが一番簡単です
夕食
鰯の甘露煮
椎茸の肉そぼろ葱チーズ焼き
かぼちゃの炊き合わせ
圧力鍋でぜひ作ってみたい
骨まで食べられる鰯の甘露煮
レシピ通りにすれば良かった・・・
エラーメッセージが出て
少し焦げました
でもなんとか食べられるレベルに
トッピングに刻み生姜と大葉
肉厚の椎茸
鶏そぼろを葱とマヨネーズで和え
椎茸に詰めたらチーズをのせて
グリルで焼き色が付けば完成
3月25日（金）
朝昼用
高野豆腐の炊き合わせ
エビフライ
ウインナーときゅうりのピンチョス
出汁巻き卵
食べる味噌汁
手前はちりめん山椒
向こうは若菜
夕食
葉付き新玉ねぎと鶏もも肉の煮浸し
ブロッコリーの胡麻マヨネーズ和え
ホタルイカのからし酢味噌和え
家庭菜園でのブロッコリー
脇芽のところばかり頂きました
一本一本そのまま頂けます
以上3月23日～25日まで
3日間の食卓でした
雨あがり
厚い雲が空いちめん
山の緑が生き生きしています
そろそろ夕食のために買い物に行かなくちゃ
