不安定なお天気が
西から東へ駆け抜けて行きます
生温い暴風の後には激しい雨
二十四節気のうちの「立冬」は
１１月７日でした
冬の初まりですね
朝は１５度
最高気温が20度・・・・
まだまだ先のようですが
そろそろ暖房の準備を
おじいちゃんも風邪をひかずに
毎日庭掃除
自分の仕事があるのは有難いことです
11月4（木）
朝昼用
ささ身のチーズカツ
葱と海苔入り卵焼き
ジャーマンポテト
きゅうりの塩昆布和えシシャモ味醂干し
春菊たっぷり食べる味噌汁
夕食
手羽元のスープ煮カレー風味
トマトサラダ
りんご
手羽元は一度茹でこぼして、きれいに洗ってから
灰汁を丁寧に取りながら煮込む
スパイスはあるもので
クミン、カルダモン、オールスパイス、オレガノ
ローレル
でも力強い味を出してくれるのは野菜です
玉ねぎと人参を入れなきゃ
じゃが芋は崩れるので味が整ったスープで別鍋で煮る
バランスよくいい味に仕上がったようです
11月5日（金）
朝昼用
塩焼き鯖、蓮根ピクルス、ラディッシュ
小松菜の煮浸し
茹でたラディッシュの葉とちくわの胡麻和え
うにクラゲ、自家製白菜の浅漬け
食べる味噌汁
夕食
サーモンとねぎの味噌マヨネーズ焼き
白ネギやしめじの味も凝縮されて旨し
茹で彩り野菜茹で塩麹胸肉
ヘルシーな副菜です
黒いのは、プルーン
カリウムや食物繊維が期待できます
熱いものは熱いうちに
食事は温度も大いに関係ありますね
スキレットだとレンジでチン♬はできませんから
11月6日（土）
朝食
ひろし（広島菜）のふりかけ
たらこ人参、柿、公魚の甘露煮
小さなひと口抹茶カステラ
食べる味噌汁
昼食は
うどん です
ひ孫の作品が展示されている市民美術館で
しばらく過ごし
大橋図書館で調べ物をして
本のリクエスト
予定通り、帰りは「はなまるうどん」です
お子様用の小ぶりのうどんを注文しました
そしてとり天も追加です
ゼリーやガチャ用のコイン付き( *´艸｀)
これはひ孫に
夕食
ハマチの炙りとオリーブ鯛のお造り
高野豆腐の炊き合わせ
赤大根の辛さは逸品です
このフォルムもね
ベビーキャロットと肩を並べています
11月7日（日）
朝食
ほぐし塩鮭のご飯95ｇ
自家製温泉卵
小松菜の煮浸し
おかか牛蒡
かぼちゃと人参
定番の食べる味噌汁
昼食
ホットプレートで
豚玉お好み焼きです
たっぷりのキャベツが入ってますよ
夕食
塩麹鶏もものオーブン焼き
切り干し大根
カリフラワーのピクルス
ターメリックで黄色に染めました
オーブンだと余分な脂が落ちて
塩麹のほんのりした甘さと焦げ具合
柚子おろしポン酢をかけて
さっぱりと
11月8日（月）
朝昼用
エビ寄せフライ
カリフラワーと茗荷のピクルス添え
炒り卵、豚肉と小松菜の炒め物
たらこ人参
人参、かぼちゃ、しめじ
豆腐、揚げ、わかめ、ネギ
７種の食べる味噌汁
夕食
鰆のホイル焼き
おでんを軽く
紅白なます
イチョウと紅葉を散らして
深まる秋を
以上１１月４日～８日まで
５日間の献立でした
時々図書館で郷土史などの調べ物をしているおじいちゃん
メモ書きを学芸員の方に渡して
数冊のぶ厚い本を取り出してもらっていました
98歳になっても、もっともっと詳しく知りたい
という意欲と、行動力には頭が下がります
