発電中が勝負！

太陽光のパネルを見て、自家発電中に～と思って、懲りずにバゲットを焼いておりますが、なかなか思うようなパンが焼けません･･･
（ちなみに、昨日は歴代1位の発電率でした）

何か変化をと思って今日は一次発酵の時間を少し長めにとってみました
1回目60分→90分に
2回目30分→20分に

オーブンのスチーム機能があまり発揮されてないような気がしたので、霧吹きで直接オーブンめがけてシュッシュ
5分待ってからスタートボタンをぽちっとな

すると、はじめの5分ぐらいで写真の通り、少しだけやけど、クープらしきものが開いてくれたあ～
たぶん、コレが今まででイチバン　‘マシ’　なクープやと思うねん･･･



前回も端のクープがよく開いてるような気がする･･･
写真の後ろのパンは全然アカンわー
もうちょっとやねんけどな～

へんてこりんなバゲットを焼いた後は必ずといっていいほど、テンションを上げるため、他にもパンを焼いてます
今日は小さい型を使って、くるみとメープルジャムを入れて焼いてみたよ～

 

レシピに書いてた水を10ｃｃ増やしただけで、ものごっつい成形しにくーい
おかげでメープルジャム入れても、パサパサ感があまり気にならなかったけどね
このパンは美味しいので、ちょくちょく焼こ～っと