ワタシが初めてパンを焼いたのは4年前。
憧れのパンレッスンにようやく通い出し、家で焼くパン作りの楽しさにハマってしまったのよね～
まだまだ下手っぴで落ち込むことばかりやけど、成長の記録をこうやって残していきたいと思ってのブログ開始
そして今、練習しているのがバゲット
ネットで色々調べたり、本を読んだりしてるんやけど、なかなかうまくいかない･･･
オーブンのスチーム機能を使っても、クープが開かない･･･
持った時、全然軽くないし･･･
しかも、側面の生地が盛り上がって破れてるし･･･
先週からほぼ毎日焼き続けて、既に10本以上は焼いたけど、アカンわー
何がアカンのかなあ･･･
発酵
生地の扱い クープを入れ方 オーブン
う～ん
懲りずに明日も焼こうっと。。。
憧れのパンレッスンにようやく通い出し、家で焼くパン作りの楽しさにハマってしまったのよね～
まだまだ下手っぴで落ち込むことばかりやけど、成長の記録をこうやって残していきたいと思ってのブログ開始
そして今、練習しているのがバゲット
ネットで色々調べたり、本を読んだりしてるんやけど、なかなかうまくいかない･･･
オーブンのスチーム機能を使っても、クープが開かない･･･
持った時、全然軽くないし･･･
しかも、側面の生地が盛り上がって破れてるし･･･
先週からほぼ毎日焼き続けて、既に10本以上は焼いたけど、アカンわー
何がアカンのかなあ･･･
発酵
生地の扱い クープを入れ方 オーブン う～ん
懲りずに明日も焼こうっと。。。