先週末
恵比寿三越で行われました
山脇りこ先生の出版記念で開催された「だしの教室」に
行って参りました。
テーブルコーディネートは
前回
伺った初夏の爽やかなイメージのものから
和食器と季節の植物で、秋の風情に溢れていました。
今回も又、
身近な素材を利用してのコーディネート。
花器の其々は
わざわざ、買い求めたものではなく、調理器具であったり、グラスであったり、
素敵なアイディアが満載でした。
そして
1番の感動は、今回のメインテーマのおだし。
良質のこぶと、ちょっとしたコツで
感動の美味しさを味わうことができました。
秘訣と魅力は、りこ先生の
「かけこみおだし塾」でご覧になれます。
どうぞ皆さまお試しくださいませ。
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