九州、糸島の活牡蛎焼き通り の牡蛎焼き小屋にて朝食。
本当はお昼の予定だったのですが、
昼に行くと2時間待ちとの事で、急きょ朝食でいただく事に。
牡蠣焼き小屋では
店の裏の海で収穫した牡蠣を自分達で焼いて頂くことができます。
炭火の上での牡蛎の焼き方を小屋の女将さん伺い、
軍手をはめて牡蛎焼きに初挑戦。
装いも
上着にエプロンをつけて見かけは、職人に。
と、意気込んだのですが
見掛け倒しで加減を見るのがちょっと、修行が必要でした。
慣れてくると
貝殻が開いて、頃合いを見計らい、
焼きたての牡蛎をパクリ！
焼きすぎてしまったのもありますが、
何ともいえない美味しさでした。 