先日、相方と栃木県小山市にある中華蕎麦サンジに行ってきました。約２年ぶりの訪問となります。相変わらずの人気店で、並びも多かったですよ（^^) 自分は前回、特製つけそばだったので・・・
今回は２号つけそば（８００円）＋海苔増し（５０円）を食べました。
基本の特製つけ蕎麦と違い、ややアッサリ目で煮干が仄かに効いています♪
アッサリと言っても基本のつけ蕎麦粘度とそんなに変わりはないかな？
豚骨魚介系のお手本のような、つけ麺で凄く美味しいです（＾＾）
豚骨、魚介の風味の強さ、粘度濃度のバランスが素晴らしい～
つけ汁と麺が主役と言ったところですが、脇役の角切りチャーシューはトロトロ～
メンマも胡麻油の風味で上品な仕上がり、味玉も出汁？が効いて、トッピングのレベルも高い！
つけ汁ＵＰ♪
久しぶりに美味しい、つけ麺を食べた気がします♪
麺は全粒粉の太麺。
前回は強いコシがあって紫かかってましたが、今回は適度のコシとモチモチ感があって美味い♪
個人的には今回の方が好きですね（^^)
完食しご馳走様でした☆☆☆☆
相方は中華そば（７００円）
麺少な目（１８０ｇ）にして味玉サービスをうけました（^^)
濃厚ながらも塩気は抑え気味で好印象でしたね♪チャーシューも柔らかで絶品w
こちらもレベルの高い１杯だと思います。
営業時間：１１時半～１４時半 １８時～２０時
定休日：水曜
住所：栃木県小山市東城南５－２－４
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