先日、餃子を食べる前に相方と宇都宮市役所近くの人気店 らーめん厨房どる屋に行ってきました。駐車場はなく市役所かコインパーキングを利用するしかないかな（^^) 前々からここで食べてみたいと思い、開店前に行こうとしましたが、開店後１０分過ぎに入店です♪
細い路地に入り、外観は古い喫茶店風で初めての人は入るのに躊躇するかもしれませんね。相方も心配していましたが、店内は凄い混雑していると思うよと話をして安心感を持たせます。
ほら・・・
俺らが一番客でしょ♪まぁ一番ロットで食べられるという事でＯＫww
店内は昭和の喫茶店みたいな雰囲気(笑）
ちなみにここの店主さんは弟子に新宿の人気店「凪」の店主さんをお持ちのようです。
鮎やヤシオマスで出汁をとった限定ラーメンも人気があるみたいですね（^^)
さて、自分が注文したのは・・・
鯛だし焼豚麺スペシャル塩（８００円）
見事な黄金スープに鯛の旨味風味がジンワリと体を包みます♪叉焼は、ロース、ほほ、バラの３種類でさくら市のあさのポークを使用しており、食感、風味、旨味がそれぞれ違いますがどれも美味しい♪特にほほ焼豚は今までにない柔らかさ（肉質）と上品な脂の旨味があり素晴らしい（＾＾） そしてネギは那須白美人ねぎを使用しておりアクセントやサッパリ感が凄く、主張しすぎないギリギリラインが◎ 卵はスープが味変しないように完全茹でており、具のバランスは最高かと思います。
麺は硬めで注文。硬めながらポクポクモチモチした食感は独特で美味しいww
澄んだスープは塩加減が絶妙で鯛の上品な風味を感じます♪クサみは全くありませんね。
下処理など仕事の丁寧さが伺えます。
焼豚は５種類あるのかな！？特に、ほっぺた焼豚が絶品です。
スープまで飲み干し満足ですね（＾＾）
ご馳走様でした☆☆☆☆
相方は春の鯛塩ラーメン～エレシバターの香り～（８５０円）
少し戴きましたが今までにない塩バターラーメンですね。
バターの風味が上品で鯛のスープと馴染んで美味しいスープ♪
細かい事は下を参照
↓
再訪アリのお店です♪
営業時間：１１時半～１４時 １７時半～２０時
定休日：金曜夜の部
住所：宇都宮市中央２－８－６