先日TPMがフライパンを買った記事を投稿しましたが、まるで示し合わせたかのように僕も最近スクランブルエッグの研究を始めた所だったのでその成果報告を。
～1作目～
ひっさびさに卵を買ってきたので、Twitterで
「誰でもできる卵料理を教えて下さい」
と募集した所、スクランブルしろとのことだったので作ることにした。
この時点で僕の認識では、卵をフライパンに入れかき混ぜればできるもんだった。
これは楽勝だろう、そう考えていた。その結果がこれだ↓
ご覧いただけただろうか？
理想と違う。
卵だけでは足りないと考えのりとシーチキンを入れてみたのだが。
味付けには、塩・胡椒・サドンデスソースを用いた。
～2作目～
1作目の反省点として、卵がフライパンにくっついてしまって上手く焼くことができないということが挙げられた。
よって、バターを調達してきて焼いた↓
うん、問題なく美味しそうだ。やはりバターを敷いたのが勝因か。
マヨラーの僕はマヨネーズも入れてみたがそれもまろやかさに貢献した。
～3作目～
これまでの反省を踏まえ、バター、マヨネーズを引き続き使用。
また、フライパンに敷くバターの量を少なくし、少量のごま油をひいた。
2作目は "スクランブル感" に欠けたため、さらに牛乳も加えてみることにした。
味付けは変わらず塩胡椒だ。
これはもうスクランブルエッグと言えるだろう。牛乳による(?)とろみも十分だった。
物事から常にフィードバックを得る姿勢の勝利だ。今後も飽くなき探究心で研究を続ける。
以上、大弁吉之信でした。