なすと山芋のキムチ炒め

簡単な炒め物

キムチ

キムチのシャキシャキ感と山芋のふわシャリ感は相性抜群です

以前にも紹介したかもしれませんね

本日はあっさりですが、こんな感じです。

◎なすと山芋のキムチ炒め◎

≪材料≫　　　2人前

　・　キムチ・・・・・・・・・・・・・・100ｇ

　・　なす（棒切り）・・・・・・・・・1本

　・　山芋（短冊）・・・・・・・・・・5㎝幅

　・　玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・1/4個

　・　にんじん（短冊）・・・・・・・1/3本

　・　ニラ（ざく切り）・・・・・・・・・1/3束

　・　鶏ガラだし・・・・・・・・・・・・小1/2

　・　にんにく・・・・・・・・・・・・・・小1

　・　サラダ油・・・・・・・・・・・・・小1

　・　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2

≪作り方≫

　①　玉ねぎ・にんじん・なすを器に入れラップをし、レンジで3分（500Ｗ）加熱する。

　②　フライパンに油を引き、山芋を入れて、中火で山芋が透明感が出るまで炒める。

　③　その後、①・キムチを加えて全体にキムチが絡んでくるまで炒めたら、ニラを加える。

　④　味を見て、鶏がら出汁やしょう油を加えて味を調整し完成。

　　僕もかぎ編み始めようかなあ

　　どうやるんだろう、これ

　　（チカッパ）