10月と言えば・・・
ハロウィーン
大好き
毎年1個ずつはハロウィングッズを増やしたいと思っているくらいなのですが、
今年は、最近体調不良だったで、そう乗り気になれず・・・
今までのものだけで楽しむかなあ
さて、最近は料理までも手抜きになってきたのですが、
ハロウィンの話の流れで、先月よくしていた簡単かぼちゃ煮をご紹介しましょう。
◎時短☆かぼちゃの甘煮◎
≪材料≫ ３人前
・ かぼちゃ（一口大）・・・・・・・・・・1/4個
・ えのき・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2株
［Ａ］ ・ 酒・・・・・・・・・・・・・大1
・ しょう油・・・・・・・・大1
・ 砂糖・・・・・・・・・・大1/2
・ 和だし・・・・・・・・・小1
・ 水・・・・・・・・・・・・100ｍｌ
≪作り方≫
① 切ったかぼちゃを器に入れラップをし、レンジで3分（500Ｗ）
かぼちゃの表面が柔らかくなるまで加熱する。
② 鍋に皮を下側に①を並べた後、隙間にえのき、そして［Ａ］を加えて落し蓋をし、
弱～中火で数分分煮る。
③ フタを取って上下を返し、再び約2分煮る。
④ その後、少し火を強め、全面タレを絡めながら返していき、
火の通りが悪い面を下にして、更に約2分煮る。
全体にタレが絡んでタレも少なくなれば完成。